Hier ist, warum Ananas Ihren Mund irritiert

Erfahren Sie auch, wie Sie die Reizung durch Ananas im Mund verhindern können.

Gestern habe ich frische Ananas geschnitten. Als ich den ersten Bissen nahm, spürte ich eine gewisse Reizung in meinem Mund, so dass ich schnell die restlichen Scheiben essen musste, bevor mein Gaumen extrem wund und juckend werden konnte. Ich gab meinem Mann ein paar Scheiben und er klagte auch über die gleichen Schmerzen. Das brachte mich dazu, schnell meine Zahnarztfreundin Dr. Nikita Goyal anzurufen und sie zu fragen, ob sie genau das verursacht hat und ob es irgendeinen Weg gab, das zu verhindern.

Warum reizt Ananas den Mund?

Bromelain ist ein Pflanzenproteaseenzym in Ananas, das dafür verantwortlich ist, ein Stachelgefühl im Mund hervorzurufen. Bromelain baut häufig Protein ab und wird häufig als natürlicher Fleischklopfer verwendet. Wenn also Ihr Mund nach dem Verzehr von Ananas oder dem Verzehr von frischem Ananassaft schmerzt, könnte das daran liegen, dass das Bromelain die Proteine, die in Ihrem Mund stecken, abgebaut hat. Die Enzyme in Ihrem Magen brechen das Bromelain ab, weshalb Ihr Mund normalerweise der einzige Teil Ihres Verdauungstraktes ist, der auf diese Weise betroffen ist. Ihr Mund und Ihre Wangen können sogar anschwellen, wenn Sie zu viel Ananas essen. Deine Zunge kann auch viel über deine Gesundheit aussagen.

Tipps zur Vermeidung von Reizungen durch Ananas

  • Und obwohl das Enzym in fast allen Teilen der Ananas vorhanden ist, konzentriert es sich hauptsächlich auf den Stamm, der das harte und zähe Stück in der Mitte der Frucht ist. Also, ein todsicherer Weg, um die Verbrennung und den Juckreiz zu lindern, ist es, den Stiel zu entfernen.
  • Sie können auch das Risiko von Reizungen minimieren, indem Sie gekochte oder eingemachte Ananas essen. Wenn Sie Ananas kochen, deaktiviert die Hitze das Bromelain, so dass es die Proteine ​​in Ihrem Mund nicht abbaut und jegliche Reizung verhindert. Hier sind 11 Gründe, warum Sie Probleme beim Schlucken haben.

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