Gesundes Rezept: Kohl- und Tomatensuppe

Hier ist eine schnelle, einfache, gesunde und schmackhafte Gemüsesuppe, die in diesem Winter warm bleibt.

Der Winter ist da und wir alle denken darüber nach, wie wir warm und gesund bleiben können. Und Dinge, die in den Sinn kommen, um warm und gemütlich zu bleiben, sind Schals, Handschuhe und Kamine. Aber eine gesunde und einfache Art, warm zu bleiben, sind Suppen. Ja, Suppen sind einfach zu machen und es macht Spaß, mit Suppenrezepten zu experimentieren, indem wir unseren eigenen Twist hinzufügen, wie zum Beispiel die verschiedenen Gemüsearten, Gewürze oder Kräuter. Wählen Sie die Zutaten basierend auf denen, die das Immunsystem stärken würden und diejenigen, die Ihre Geschmacksnerven kitzeln würden. Neha Shetty, Technischer Leiter (Ernährung), REDUCE, Talwalkar's teilt eine einfache und gesunde Kohl- und Tomatensuppe. Hier sind nahrhafte und füllende Suppenrezepte, um Sie in diesem Winter zu trösten.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Öl
  • 1/2 Teelöffel Kümmel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 6 Gewürznelken (lang)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Karotten, geschält und in Runden gehackt
  • 1 kleine Kartoffel geschält und gewürfelt
  • 1/4 Tasse frische grüne Bohnen in 3/4-Zoll-Teile geschnitten
  • 1/4 Tasse Sellerie gehackt
  • 1 Tasse Kohl gehackt
  • 1-1 / 2 Tasse Tomaten gehackt
  • 1/4 Tasse Maiskörner
  • 3 Tassen Wasser
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 bis 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

Methode für die Vorbereitung:

  • Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Testen Sie die Hitze, indem Sie ein Kreuzkümmel zum Öl hinzufügen; Wenn der Samen sofort bricht, ist das Öl bereit. Fügen Sie Kreuzkümmel hinzu.
  • Während die Samen anfangen zu stottern, fügen Sie Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen, Lorbeerblatt, Nelken und Salz hinzu.
  • Kochen Sie für zwei bis drei Minuten durch gelegentliches Rühren.
  • Fügen Sie Mais, Kohl, Sellerie, Tomate hinzu und erlauben Sie diesen Gemüse, für eine Minute oder zwei zu kochen.
  • Jetzt fügen Sie drei Tassen Wasser hinzu. Wenn es anfängt zu kochen, drehen Sie die Hitze auf niedrig oder mittel.
  • Bedecken Sie und kochen Sie 25 bis 30 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
  • Sobald Sie fertig sind, fügen Sie schwarzen Pfeffer und Zitronensaft hinzu.
  • Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.

Deshalb ist Suppe eine gesunde Idee!

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