3 schreckliche Weisen, in denen Salz dein Gehirn beeinflußt

Hier sind drei gute Gründe, um diese Tüte Chips wegzulegen!

Wenn es eine kulinarische Zutat gibt, die universelle Bedeutung hat, ist es Salz. Diese gemeinsame Zutat ist ein integraler Bestandteil unserer Ernährung, ohne die Essen im Grunde ungenießbar wird. Aber immer wieder haben wir gelernt, dass zu viel Gutes schlecht sein kann. Lesen Sie, wie zu viel Zucker das Gehirn beeinflusst. Das Gleiche gilt für Salz. Eine Diät mit hohem Salzgehalt wurde mit Entzündungen, Herz-Kreislauf-Problemen und Organschäden in Verbindung gebracht. Was aber relativ unbekannt ist, sind seine Auswirkungen auf das Gehirn. Hier sind drei Möglichkeiten, wie eine salzreiche Diät die Gesundheit Ihres Gehirns beeinflusst.

# 1 Salz kann dich blamieren

Studien haben gezeigt, dass eine salzreiche Ernährung beim Menschen zu verstärktem oxidativen Stress führen kann. Und einige der schlimmsten Nebenwirkungen von oxidativem Stress sind neurodegenerative Erkrankungen. Eine Studie veröffentlicht in Neurobiologie des Lernens und des Gedächtnisses stellt fest, dass eine Diät, die aus übermäßigem Salz besteht, zu einem Rückgang der kognitiven Funktionen führen kann. Die Studie stellt fest, dass eine salzreiche Diät direkt die Fähigkeit beeinträchtigt, die Erinnerung an Räume zu verstehen und zu behalten.1 Wenn Sie zu viele salzige Snacks essen und sich nicht bewegen, können Sie erwarten, dass Ihre Gehirnfunktionen noch weiter fallen. Eine Studie von Baycrest zeigte, dass ältere Erwachsene, die zu viel Salz zu sich nehmen und sich nicht bewegen, das Risiko eines kognitiven Verfalls haben.2

# 2 Salz verursacht Sucht

Zucker wurde verunglimpft, weil er suchtähnliches Verhalten in Menschen induziert hat, aber es stellt sich heraus, dass das Salz auch genauso schuldig ist. Wissenschaftler an der Universität von Melbourne stellten fest, dass eine hohe Salznahrung Verlangen und Sucht in Ratten erzeugt und ihre Gehirne begannen, Proteine ​​zu sezernieren, die denen ähnlich sind, die bei Abhängigen gesehen wurden, die zu Kokain, Nikotin und Heldin süchtig sind. Die Theorie besagt, dass gesalzene Nahrungsmittel wie ein Opiatantagonist wirken und das Belohnungs- und Vergnügungszentrum des Gehirns stimulieren. Es macht Sie wollen mehr ungesunde und mästete salzige Lebensmittel essen.3

# 3 Salz wirkt sich auf das Nervensystem aus

Eine salzreiche Diät kann dazu führen, dass der Natriumspiegel in Ihrem Blut hochschießt und einen Zustand auslöst, der als Hypernatriämie bekannt ist. Zu viel Natrium kann die natürlichen elektrischen Impulse Ihrer Nerven stören und Probleme im Gehirn verursachen. Sie werden sich reizbar, lethargisch und unruhig fühlen und schreckliche Stimmungsschwankungen erleben.4

Die Begrenzung Ihrer Salzaufnahme kann laut Studien im besten Interesse Ihres Gehirns sein, aber eine salzarme Diät ist auch keine Option. Während es nicht praktisch oder gesund ist, Salz vollständig zu beseitigen, ist ein guter Ort, um zu beginnen, indem man namekeens, Chips, Essiggurken und gepökeltes Fleisch verringert.

Verweise:

1. Liu, Y. Z., Chen, J. K., Li, Z. P., Zhao, T., Ni, M., Li, D.J., & Shen, F. M. (2014). Hochsalz-Diät verbessert oxidativen Stress im Hippocampus und kognitive Beeinträchtigung bei Mäusen. Neurobiologie des Lernens und des Gedächtnisses, 114, 10-15.
Chicago

2. Fiocco, A.J., Shastenstein, B., Ferland, G., Payette, H., Belleville, S., Kergoat, M.J., & Greenwood, C.E. (2012). Natriumaufnahme und körperliche Aktivität beeinflussen die kognitive Aufrechterhaltung bei älteren Erwachsenen: die NuAge-Studie. Neurobiologie des Alterns, 33 (4), 829-e21.

3.Tekol, Y. (2006). Salzsucht: Eine andere Art von Drogenabhängigkeit. Medizinische Hypothesen, 67 (5), 1233-1234.

4. Ayus, J.C., Armstrong, D.L., und Arieff, A.I. (1996). Auswirkungen von Hypernatriämie auf das zentrale Nervensystem und seine Therapie bei Ratten und Kaninchen. The Journal of Physiology, 492 (1), 243-255.
Chicago

Bildquelle: Shutterstock

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