Pflanzliche Öle und Fette: Wie wähle ich die richtige?

Wählen Sie Öle, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) sind.

Es ist bekannt, dass pflanzliche Öle zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben; vor allem sind sie die Hauptquelle von Energie und Trägern von essentiellen Nährstoffen, die für Wachstum und Metabolismus lebenswichtig sind. Wenn der Körper Energie benötigt, zieht er sich in diese Energiereserven, um seine täglichen Aktivitäten anzukurbeln, und erhöht damit die Notwendigkeit, genau zu wissen, was wir in unsere Ernährung aufnehmen und ausschließen müssen. Unser Körper braucht "gutes Fett", das nur durch Nahrungsmittel wie Sonnenblumenöl, Sojabohnenöl, Maisöl, Erdnussöl, Avocado, ausgewählte Meeresfrüchte und fetten Fisch gewonnen werden kann, sagt Arun Varma, Vizepräsident, Verkauf und Marketing, AAK Kamani. Aber diese Formen von Fetten sind mehr als nur große Energiequellen, und für beide können individuelle Fälle gemacht werden. Hier sind die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen Ölen, die Sie kennen müssen!

Öle, die MUFA enthalten, helfen bei der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels (LDL). Erdnussöl, das eine gute Menge an MUFA enthält, enthält auch Vitamin E, das als Antioxidans wirkt, das den Körper gesund hält, indem es unsere Zellen vor Schäden schützt. MUFAs sind in natürlichen Lebensmitteln wie Nüssen und Früchten wie Oliven und Avocados enthalten. Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt enthält so viel wie 80% MUFA, während Olivenöl ungefähr 75% MUFA enthält. Andere Quellen umfassen Cashewnüsse und Canolaöl, die etwa 58-65% MUFA enthalten. Lesen Sie mehr über Omega-3-Fettsäuren - Top 10 Gründe, um Ihre Ernährung mit diesen guten Fetten zu bereichern.

Mehrfach ungesättigte Fette, PUFAs können in zwei Arten eingeteilt werden: Omega-6 mehrfach ungesättigte Fette und Omega-3 mehrfach ungesättigte Fette, bei denen es sich um essenzielle Fettsäuren (EFAs) handelt, die unser Körper benötigt und durch externe Ernährung eingenommen werden muss. PUFAs helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. PUFAs können in Ölen wie Sojabohnen, Mais und Saflor gefunden werden; Sie werden auch in Samen wie Sonnenblume, Sesam, Walnüssen, Kürbis und Flachs gefunden. Besonders hervorzuheben sind fette Fische wie Lachs und Thunfischhering, da Fisch eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren ist, die besonders gut für das Herz sind. Hier sind gemeinsame Nahrungsquellen für Omega-6-Fettsäuren.

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