Gesundes vegetarisches Rezept - Laal Aloo Bhari

Maharaj Jodharam Choudhary, Küchenchef des Restaurants Khandani Rajdhani, gibt uns das Rezept für seine Unterschrift Laal Aloo Bhari.

Die festliche Jahreszeit ist fast hier. Mit Navratri, Dassera, Pujo und Diwali nur ein paar Wochen entfernt, haben Sie definitiv begonnen, Ihre Familientreffen und Abendessen Parteien zu planen. Sicher, Sie können Ihr Signature-Gericht servieren, das Sie bei jeder Hausparty komplett beherrschen und kochen. Aber warum gönnen Sie Ihren Gästen diesmal nicht etwas anderes? Pürieren Sie dieses köstliche vegetarische Gewürzkartoffelpräparat. Dieses Rezept ist vom Chef eines der beliebtesten und beliebtesten vegetarischen Restaurants in Indien, Rajdhani.

Denken Sie, dass Kartoffeln Sie zunehmen lassen? Hier sind 4 Möglichkeiten Kartoffeln können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
4 EL gehackte Zwiebeln
4 EL rote Chilipaste
2,5 EL Knoblauchpaste
1 Tasse Joghurt
3,5 Esslöffel Desi Ghee
4 Lorbeerblätter
6 grüner Kardamom
3 schwarzer Kardamom
½ Zoll Zimtstange
2 TL Kreuzkümmel
5 gebrochene rote Chillis
6 Knoblauchzehen
2 EL Korianderpulver
Salz nach Geschmack
1 Tasse gehackter Koriander

Methode:
1. In einer Schüssel die Kartoffeln, rote Chilipaste, Knoblauch, Joghurt und etwas Salz nach Geschmack hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln gut mit der Marinade überzogen sind und lassen Sie sie etwas länger als 2 Stunden ruhen.
2. Hitze Ghee in einem schweren Boden Handi oder Kadhai. Sobald das Ghee heiß genug ist, fügen Sie Lorbeerblätter, schwarzen Kardamom, grünen Kardamom, gebrochene rote Chilischoten, Zimt, Kümmel und Knoblauchscheiben hinzu. Brate diese Gewürze gut für eine Minute.
3. Die gehackten Zwiebeln zugeben und goldbraun sautieren.
4. Fügen Sie die Kartoffeln und Semi Fry hinzu.
5. Geben Sie das Korianderpulver und die zerdrückten roten Chilis in die nächste und braten Sie die Kartoffeln für weitere 15 Minuten sehr gut an.
7. Fügen Sie rund zwei Tassen Wasser hinzu, Salz nach Geschmack und bedecken Sie die Hände. Lass die Kartoffeln in den Gewürzen köcheln, bis sie fertig sind. Dann bei schwacher Hitze köcheln lassen
8. Kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind.
9. Den gehackten Koriander hinzugeben und heiß servieren.

Hier sind einige leckere gesunde Mango-Rezepte von Rajdhani Restaurant Chef Jodharam Choudhary.

Senden Sie Ihren Kommentar