Verwenden Sie diese natürliche Zutat, um Ihr Gemüse und Obst frei von Pestiziden zu halten

Wenn Sie Ihr Gemüse auf diese Weise waschen können, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen, wenn es nicht biologisch ist.

Wir alle wissen, dass unser im Laden gekauftes Gemüse und Obst mit Pestiziden beladen ist, es sei denn, Sie essen organische, pestizidfreie Lebensmittel. Aber Bio ist nicht so einfach und viele Leute verlassen sich immer noch auf ihren lokalen Lebensmittelhändler, um Gemüse und Früchte zu kaufen. Wenn Sie sich jedoch Sorgen über die Pestizidbelastung machen, können Sie Obst und Gemüse gründlich und in der richtigen Art und Weise waschen. Ja, das bedeutet, dass man sie einige Zeit unter Wasser waschen muss, bis alle Pestizide beseitigt sind. Aber warten Sie, wenn das Waschen unter fließendem Wasser genug war, hätte es nicht so viele Fälle von Darm- und Atemproblemen gegeben, die durch restliche Pestizide verursacht wurden.

Also, um sicherzustellen, dass Ihre Früchte und Gemüse sind frei von Pestiziden, reinigen Sie sie mit dieser natürlichen Waschmaschine - Backpulver. In diesen Tagen bekommen Sie auch einen Gemüse- und Fruchtreiniger auf dem Markt, aber wir empfehlen, bevor Sie in etwas synthetisches versuchen, den natürlichen Weg zu investieren. Jetzt sagen wir das nicht ohne irgendeine wissenschaftliche Grundlage, es gibt Studien, die sagen, dass das Einweichen von Obst und Gemüse in einer Lösung von Backpulver und Wasser hilft, Pestizide von ihnen zu entfernen, ohne die Haut von Obst und Gemüse zu schälen.

Eine Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Landwirtschaft und Lebensmittelchemie In diesem Jahr wurde versucht, die Wirksamkeit von kommerziellen und hausgemachten Waschmitteln bei der Entfernung von Oberflächen- und internalisierten Pestizidrückständen von Äpfeln zu untersuchen. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Oberflächenpestizidrückstände am effektivsten durch Natriumbicarbonatlösung (Natronlauge, NaHCO 3) entfernt wurden, verglichen mit Leitungswasser oder Clorox-Bleichmittel. Unter Verwendung einer 10 mg / ml Backpulver-Waschlösung dauerte es 12 und 15 Minuten, um nach einer 24-stündigen Exposition gegenüber diesen Pestiziden die Rückstände von Thiabendazol oder Phosmet-Oberflächen (Pestizide in Landwirtschaft und Landwirtschaft) vollständig zu entfernen. Ein Teil dieser Pestizide war jedoch bereits in die Frucht- und Gemüsehaut eingedrungen.

Diese Studie wies auch darauf hin, dass die Backpulver-Waschmethode bei der Entfernung von Pestizidrückständen auf Äpfeln und anderem Gemüse effektiver ist. Aufgrund der Wirkungen von Natron werden die Pestizide schnell abgebaut, was dazu beiträgt, die Rückstände zu entfernen, indem sie nur mit den Händen gewaschen werden. Backsoda ist jedoch nicht vollständig wirksam bei der Entfernung von Rückständen, die in die Apfelschalen eingedrungen sind. Peeling ist effektiver, um die eingedrungenen Pestizide zu entfernen; bioaktive Verbindungen in den Schalen gehen jedoch auch verloren. Hier sind einige weitere Anwendungen von Backpulver.

Während die Studie an Äpfeln durchgeführt wurde, kann die Technik bei allen Gemüsen und Früchten angewendet werden, die mit ihrer Haut konsumiert werden können, um einen größeren Nutzen zu erzielen. Mischen Sie einen Löffel Backpulver in einer Wanne und wässern Sie Ihr Gemüse mindestens 10 bis 15 Minuten lang, um die Pestizide loszuwerden, bevor Sie es essen oder kochen.

Referenz:

Yang, T., Doherty, J., Zhao, B., Kinchla, A.J., Clark, J.M., und He, L. (2017). Wirksamkeit von kommerziellen und hausgemachten Waschmitteln bei der Entfernung von Pestizidrückständen auf und in Äpfeln.Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie.

Bildquelle: Shutterstock

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