Baisakhi Special: Ölfreies Chholrezept

Mach lecker und gesund chhole dieses Baisakhi!

Dieses Rezept ist reich an Protein und eignet sich auch für Menschen mit einer Diät zur Gewichtsabnahme, da es Sie für eine längere Zeit voll hält. Der beste Teil ist, es wird ohne den Gebrauch von Öl gemacht, aber ist so köstlich wie die ursprüngliche Kichererbsenschale.

Zutaten

  • 3/4 Tasse gekochte Kartoffelwürfel
  • 2 TL grüne Chilipaste
  • 1 1/2 EL Knoblauch (Lehsun) Paste
  • 2 TL Ingwer (adrak) julliennes
  • 2 TL chhole Masala
  • 2 Tassen getränkt und gekocht Kabuli Chana (weiße Kichererbsen)
  • 1 Tasse gehackte Tomaten
  • 1 TL schwarzes Salz (Sanchal)
  • 1/2 TL getrocknetes Mangopulver (Amchur)
  • Salz nach Geschmack
  • 1/4 Tasse gehackten Koriander (Dhania) für die Garnitur

Methode

  • Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne auf einer mittleren Flamme und wenn sie heiß ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rösten Sie sie für ein paar Minuten auf allen Seiten, bis sie goldbraun sind. Entfernen und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen. Beiseite halten.
  • Erhitzen Sie die Antihaftpfanne erneut, fügen Sie die grüne Chilipaste, die Knoblauchpaste und den Ingwer hinzu und rösten Sie sie etwa 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren. Wenn die Mischung anfängt zu brennen, streuen Sie wenig Wasser darüber.
  • Fügen Sie die Chana Masala, Kabuli Chana, Kartoffeln, Tomaten, schwarzes Salz, trockenes Mangopulver, Salz und ½ Tasse Wasser und kochen für 7 bis 8 Minuten.
  • Mit Koriander garniert servieren.

Fotoquelle: Shutterstock

Hier ist das Original chhole Rezept von Tarla Dalal.

Bild nur zur Darstellung.

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