Einfache Hacks, um Ihr Brot länger frisch zu halten

Der beste Weg, Brot zu lagern, ist bei Raumtemperatur.

Nichts übertrifft den Geruch von frisch gebackenem Brot. Und wenn es herrlich warm ist, herrlich knusprig und mit Butter und einem Lieblingsaufstrich bestrichen ist, kann nichts besser schmecken. Zur gleichen Zeit kann es nichts Schlimmeres geben, als eine Scheibe Brot zu werfen, die abgestanden ist. Die kommerziellen Brote haben keine Stabilisatoren, so dass sie extrem schnell von frisch nach rocken gehen. Allerdings können Sie diese von Chefkoch Hiten Mordani empfohlenen Hacks verwenden, um Ihr Brot länger frisch zu halten.

  • Das Brot geht tatsächlich im Kühlschrank schneller als bei Raumtemperatur, selbst wenn es die Ankunft von Schimmel im Kühlschrank verlangsamt.
  • Außerdem sollten Sie Lebensmitteleinkaufslaibe in einer Papiertüte bei Raumtemperatur lagern. Das Papier absorbiert die überschüssige Feuchtigkeit im Brot, so dass die harte Kruste gummiartig wird. Bewahren Sie das Brot einfach vor direkter Sonneneinstrahlung auf und falten Sie den Beutel nach dem Öffnen fest zusammen.
  • Wenn Sie Ihr Brot bis nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren möchten, ist der Gefrierschrank die beste Wahl. Sie können das Brot bis zu zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie es einfach in Folie und legen Sie es dann in eine versiegelte Plastiktüte, um das Brennen des Gefrierschranks zu vermeiden. Wenn Sie es verwenden möchten, tauen Sie das Brot einfach bei Raumtemperatur auf und genießen Sie es.
  • Wenn Sie einen Laib in Scheiben schneiden, schneiden Sie das restliche Brot in Scheiben. Halten Sie das Brot niemals in der Gefriertruhe.

Bedenken Sie auch, dass nicht alle Brotsorten die gleiche Haltbarkeit haben. Zum Beispiel kann Milchbrot in wenigen Stunden verbraucht werden und knuspriges Brot am besten am besten gegessen werden. Nur nicht planen, das knusprige Brot zu kaufen und es die ganze Woche zu essen. Hier ist eine Anleitung zum Kauf des gesündesten Brotes.

Protip
Wenn Sie einen Laib Brot haben, der anfängt, "gummiartig" zu werden, hilft ein paar Minuten Erhitzen im Ofen, um die Feuchtigkeit herauszuziehen. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Mehrkornbrot zu Hause zubereiten können.

Schau das Video: Brot frisch halten - Quicktipp

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