Gesundes Frühstück Rezept: Devilled Eier auf 2 Arten gemacht

So können Sie das langweilige gekochte Ei in etwas köstliches, aber nahrhaftes Ei verwandeln.

Liebe gekochte Eier, aber kann das Eigelb nicht ertragen? Willkommen im Klub. Ich liebe Eier, wenn sie in ein Omelette oder gebratene Sonnenseite geschlagen werden. Aber wie ich haben viele andere starke Vorbehalte gegen gekochte Eier. Die wachsartige und pudrige Textur und der starke Eigegeschmack der Eigelbe sind für einige nicht schmackhaft. Aber es gibt gute Gründe, warum man den nahrhaften gelben Kern nicht vernachlässigen sollte. Wie nutzt man am besten gekochte Eier, ohne das Eigelb wegzuwerfen? Peitsche sie in teuflische Eier. Ein klassisches Ei Rezept, kann es nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern auch ein Frühstück und eine nahrhafte Mittagssnack serviert werden!
Hier sind zwei Möglichkeiten, wie Sie das eintönige und fade gekochte Ei in etwas wirklich Besonderes verwandeln können.
Orientalischer Stil:
2 Eier
2 Teelöffel Sojasauce
3 Teelöffel Chili verursachen
1 gehackte Chilli
1 Teelöffel fein geriebene Zwiebel
2 Teelöffel Öl
2 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln
Salz nach Geschmack
Methode
Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Eier dazugeben. Kochen Sie sie sieben Minuten lang und geben Sie sie dann durch kaltes Wasser. Sobald sie ausreichend abgekühlt sind, schälen und halbieren Sie die Eier sauber. Stellen Sie sicher, dass Sie einen sauberen Schnitt genau in der Mitte machen.
Entfernen Sie die Eigelbe und halten Sie sie getrennt in einer Schüssel. Fügen Sie Sojasoße, Chilisoße, geriebene Zwiebel und Öl der Mischung hinzu. Peitschen bis alle Zutaten richtig kombiniert sind. Schmecken Sie die Mischung, um nach Salz zu suchen. Die Sojasauce hat bereits einen gewissen Salzgehalt, daher nur bei Bedarf hinzufügen.
Als nächstes, legen Sie das Eiweiß sauber in einer Platte und schaufeln Sie die Eigelbmischung in die Lücken. Sie können auch einen Spritzbeutel für die Vereisung verwenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Spoon es über die devilled Eier und heiß servieren.
Klassischer Stil:
2 Eier
2 Teelöffel Mayonnaise
2 Teelöffel Senfsauce
Ein Schuss für Worcestershiresauce
3-4 Scheiben Gurke
2 Teelöffel Essig
3 Teelöffel Zucker
Chilipulver oder Paprika zum streuen
Methode
Kochen Sie eine halbe Tasse Wasser und fügen Sie Zucker und Essig hinzu. Sobald es kocht, fügen Sie die Gurkenscheiben hinzu und lassen Sie sie in der Flüssigkeit sitzen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser füllen und die Eier etwa 7 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Eier durch kaltes Wasser laufen.
Halbe die Eier sauber und entferne die Eigelbe. In einer Schüssel die Mayonnaise, Senfsauce, Worcestersauce und Salz hinzufügen. Peitschen Sie alles aus, damit das Eigelb eine glatte biegsame Paste bildet. Geben Sie nun die Mischung in einen Spritzbeutel und füllen Sie die Eierbecher. Alternativ können Sie auch einen Spritzbeutel verwenden.
Entferne nun die Gurkenscheiben aus der Zucker-Essig-Lösung und schneide sie sauber in kleine Stücke. Die Eier mit der Mischung belegen und mit Chili- oder Paprikapulver bestäuben.

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