Gesundes Rezept: Gebackene Kekse mit Cranberries & Saunth

Hier ist ein leckerer und nahrhafter Snack für Ihr Kind!

Kindertagesroutinen sind mit Snacks durchsetzt. Wäre es nicht gut, Snacks umzudrehen, die die Geschmacksknospen Ihrer kleinen Champs befriedigen, ohne auf Nahrung zu verzichten? Celebrity Chef Ranveer Brar betrachtet essfertige Cerealien von Kellogg's und teilt einige leichte, leckere und nährende Häppchen für Ihr Kind - gebackene Chocos Cookies mit Cranberries & Saunth. Lesen Sie auch ein gesundes Rezept: Multi-Korn-Cookies.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Serviert: 2

Zutaten:

  • 2 Tassen Chocos zerkleinert
  • 1 ½ Tasse raffiniertes Mehl
  • ⅓ Tasse dunkle Schokolade geschmolzen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • ½ Teelöffel Zimtpulver
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver (Saunth)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¾ Tasse ungesalzene Butter
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 3 Tafel Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ⅓ Tasse getrocknete Cranberries
  • ¼ Tasse zerdrückten Mandeln

Art der Zubereitung:

1. Nimm eine große Schüssel und füge Mehl hinzu. Das Mehl verquirlen und zerdrückte Chocos dazugeben. Fügen Sie jetzt Backpulver, Maisstärke, Zimt, Ingwerpulver und Salz zusammen in die Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.

2. In eine andere Schüssel Butter und Zucker geben. Schlagen Sie Butter und Zucker, bis es dick und cremig in der Textur wird. Jetzt fügen Sie Kondensmilch und Vanille in die gleiche Schüssel und schlagen Sie kräftig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten richtig gemischt werden. Fügen Sie auch geschmolzene Schokolade zu der Mischung hinzu und mischen Sie sie.

3. Rühren Sie nun die trockene Mehlmischung langsam in die Schüssel. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden und die Mischung weich und glatt ist. Fügen Sie Cranberries & Mandeln zu der Mischung hinzu und mischen Sie. Chill diesen Teig für mindestens zwei Stunden.

4. Teig herausnehmen und bei Raumtemperatur ca. fünf Minuten ruhen lassen. Nimm nun etwas Teig und mache ca. 20 g Bälle. Glätten Sie es auf 3-Zoll-Durchmesser, um einen Keks zu bilden.

5. Ordnen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett an. Backen Sie die Kekse bei 170 ° C für 12 Minuten. Nehmen Sie die Keksschale aus dem Ofen und ruhen Sie sie 10 Minuten lang aus. Genießen Sie frisch gebackene Kekse mit Cranberries & Saunth mit Tee oder als Snack am Abend.

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