Hier ist, wie Pilze richtig angebraten werden

Lesen Sie dies, bevor Sie das nächste Mal Pilze kochen.

Überspringst du Pilze, weil sie zäh und geschmacklos sind? Denken Sie daran, Pilze sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin D und sie können eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Pilze richtig zu kochen, macht sie nicht nur weniger zäh, sondern fügt auch mehr Geschmack hinzu. Hier ist, wie Sie Pilze nach Diätassistent Himakshi Agarwalla anbraten sollten.

  • Wenn Sie in den Laden gehen, wählen Sie frische Pilze, die nicht brüchig, ausgefranst oder schleimig erscheinen. Hier sind 8 Gründe, warum Pilze gut für die Gesundheit sind.
  • Bevor Sie die Pilze kochen, müssen Sie die Pilze in überschaubare, gabelgroße Stücke teilen und sie gründlich waschen, um den an den Pilzen haftenden Schmutz zu entfernen.
  • Sie sollten Pilze in einer Edelstahlpfanne kochen. Pilze anbraten, Öl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Erhitze die Pilze, wenn das Öl oder die Butter, die du hinzugefügt hast, schmilzt. Stellen Sie sicher, dass das Öl richtig erhitzt wird. Wenn das Öl nicht richtig erhitzt wird, beginnt der Pilz auszutreten und zu dämpfen.
  • Kochen Sie nur eine Handvoll Pilze auf einmal, um die Feuchtigkeit draußen zu halten. Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Pilze in ihrem eigenen Saft dampfen und nicht angebraten werden.
  • Wenn Sie Pilze anbraten, achten Sie darauf, dass Sie sie umrühren oder umdrehen, um ein Anhaften oder Brennen zu vermeiden, da Pilze dazu neigen, leicht zu karamellisieren.
  • Um die Feuchtigkeit von den Pilzen in den späteren Stadien des Kochens zu ziehen, fügen Sie etwas Salz hinzu, um zu würzen.
  • Wenn das Brutzeln in den späteren Phasen des Kochens abklingt, wird die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe gestellt und gekocht, bis die Pilze einen nussigen Geschmack entwickeln. Sie können versichern, dass die Pilze gekocht werden, sobald sie einen nussigen Geschmack entwickelt haben.
  • Bevor Sie die Pfanne von der Hitze herunterlassen, können Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau reduzieren, indem Sie zwei Zweige frischer Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Hier sind 8 einfache Möglichkeiten, um Pilze in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Schau das Video: Pilze anbraten - Kochtutorial

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