5 Fehler, die Sie mit extra nativem Olivenöl machen könnten

Lagern Sie Ihr Olivenöl richtig?

Natives Olivenöl extra ist eines der gesündesten Lebensmittel mit allen Antioxidantien und herzgesunden Fetten. Es kann jedoch leicht sein, die Vorteile dieses Öls mit ein paar Fehlern beim Kochen und Lagern rückgängig zu machen. Also machst du diese Top-Fehler, fragt Ernährungsberater Urvashi Sawhney?

1. Sie lagern Ihr Olivenöl in der Nähe des Ofens
Das Olivenöl der Hitze des Ofens oder direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen, ist streng verboten. Hitze kann dazu führen, dass die Polyphenole in nativem Olivenöl extra abgebaut werden und den Geschmack beeinträchtigen. Also lagern Sie Ihr Olivenöl in Ihrer Speisekammer statt auf dem Fensterbrett oder über dem Ofen.

2. Sie kochen Olivenöl bei großer Hitze
Das Kochen von nativem Olivenöl extra bei hoher Temperatur kann nicht nur die Antioxidantien zerstören, sondern auch den Geschmack verändern. So vermeiden Sie auf jeden Fall das Braten in Olivenöl. Einfach Gemüse anbraten und Fisch im Öl pochieren. Befolgen Sie diese 5 Richtlinien, bevor Sie extra natives Olivenöl verwenden.

3. Sie beurteilen das Olivenöl nach seiner Farbe
Die Farbe des Öls ist nur ein Indikator dafür, wann das Öl geerntet wurde und wann es gepresst wurde. Die Farbe von guter Qualität Olivenöl kann überall von leuchtend grün bis goldgelb reichen, also nicht Rabatt, nur weil die Farbe ein wenig anders ist.

4. Sie kaufen Olivenöl in Plastik oder klaren Flaschen
Sauerstoff und Sonnenlicht sind die zwei größten Feinde des nativen Olivenöls, so dass Sie Probleme haben, wenn Sie Olivenöl in Plastik oder Klarglas kaufen. Das Öl kann ranzig werden, sobald Luft und Licht das Öl berühren. Um die Qualität des Öls zu erhalten, kauft man dunkelbraune oder dunkelgrüne Flaschen.

5. Sie kaufen große Olivenölflaschen
Kaufen Sie dieses riesige Olivenöl nicht und bewahren Sie es jahrelang auf. Die Haltbarkeit von nativem Olivenöl extra beträgt nur etwa zwei Jahre. Lagern Sie die Flasche daher nicht länger als diese Zeit. Hier sind 50 häufige Fehler, die Indianer machen, während sie gesundes Essen kochen.

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