Multigrain-Nahrungsmittel können Ihnen helfen, Diabetes, Krebs und viele andere Krankheiten zu besiegen!

Erfahren Sie, wie Sie Ihren normalen Roti stärken können, indem Sie verschiedene Körner mischen.

Dank dem neuesten Trend von Multigrain möchte jeder sie kaufen, um fit und gesünder zu werden. Das größte Körnchen Wahrheit liegt in der Tatsache, dass die Kombination von Körnern dazu beiträgt, den Aminosäuregehalt Ihrer Nahrung zu beschleunigen und Ihnen so hilft, den Nährwert von komplementären Proteinen zu erhöhen.Amrita Parab, Ernährungsberaterin im Digestive Health Institute von Dr.Muffi schlägt vor, warum Körner gemischt werden sollten und welche der Körner am besten funktionieren, wenn sie gemischt werden.

Aber lassen Sie uns zuerst verstehen, warum Vollkornprodukte 100% besser sind als raffinierte Körner:

(Quelle - Vollkornrat)

In allen Aspekten ersetzen Vollkornprodukte ihr raffiniertes Gegenstück. Wenn wir die grundlegenden Ernährungsaspekte analysieren würden, dann ergibt der Fasergehalt des ganzen Getreides einen guten Sättigungswert, verlangsamt den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr, verbessert die Darmgesundheit. Die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten werden teilweise ihrer einzigartigen phytochemischen Zusammensetzung zugeschrieben. Dies erklärt möglicherweise die Verwendung von Getreide Verbrauch bei der Prävention von Darmkrebs, anderen Krebsarten des Verdauungstraktes, Brustkrebs und Prostatakrebs, die durch epidemiologische Studien unterstützt wird. Der Gehalt an Antioxidantien von Vollkornprodukten erklärt die Studien einen Zusammenhang zwischen Vollkornaufnahme und niedrigere CVD. Lesen Sie hier Weizen-Chapatis oder Bajra Roti, Hafer oder Ragi, Quinoa oder brauner Reis? - Was ist besser für die Gewichtsabnahme

Bedeutung des Mischens von Körnern und Mehlen für optimale Gesundheit: Das Konzept von Mehrkorn hat die Aufmerksamkeit von Diätbeobachtern erregt. Multigrain bietet eine kompakte Dosis der essentiellen Nährstoffe. Mischen von Getreide und Getreide verbessert die Qualität von Protein und Affen die Proteinqualität von nicht-vegetarischen Quellen. Mischen von Getreide und Hülsenfrüchten senkt die glykämischer Index (die Fähigkeit von Lebensmitteln, den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr zu erhöhen). Lesen Sie hier, wie Sie wissen, ob Ihr ATPA- oder Weizenmehl rein ist

At-home-Methode zum Zusammenmischen von KörnernWir können damit beginnen, jedes Getreide und jeden Puls für eine übliche Zubereitung zu mischen.

Beginnen Sie mit Roti, indem Sie mit verschiedenen Getreidekombinationen experimentieren:

  • Jowar + ganze grüne Mung
  • Bajra + Schwarzurad
  • Ragi + Kichererbsenmehl
  • Weizen + Sojamehl

Getreide hat einen Mangel an einer der essentiellen Aminosäuren (Lysin). Während Impulse sind in einem Mangel (Methionin). Zusammen ergeben sie ein vollständiges Protein. Unsere Vorfahren hatten also Recht, als sie Khichadi zu einem wichtigen Teil unserer Ernährung machten. Idlis, dosa sind ein perfektes Beispiel dafür.

Art von Mehl kann zusammengemischt werden:

  1. Amaranth: Auch als Rajgeera bezeichnet, ist es eine der wenigen Mehrzweckkulturen, die Getreide und schmackhaftes Blattgemüse von hoher Nährstoffqualität liefern kann. Die Proteine ​​besitzen eine hohe Verdaulichkeit (ca. 90%) und sind reich an Lysin (4,9 bis 6,1 g, 100 g Protein-1), das normalerweise in Körnern als limitierende Aminosäure vorkommt. Es ist glutenfrei, daher eine gesunde Option im Falle von Gluten-Intoleranz, Gluten-Empfindlichkeit Zöliakie usw. Es ist eine beliebte Getreide-Lebensmittel-Gruppe für die pädiatrische Bevölkerung. Lesen Sie hier die gesundheitlichen Vorteile von Amaranthsamen oder Rajgira
  2. Gerste: Gerste wird auch als Jau bekannt. Das Highlight dieses Müsli liegt in seiner schönen Faserqualität. Dies kann in Kombination mit anderen Getreidearten verwendet werden, um den glykämischen Index zu senken. Es ist ein ausgezeichnetes Müsli im Falle von Diabetes, Herz - Kreislauf - Erkrankungen / Dyslipidämie, Fettleibigkeit etc
  3. Jowar oder Bajra: Diese Hirse wurde unterschätzt Getreide hat mehrere Gründe, um in unsere tägliche Ernährung aufgenommen werden. Sie sind glutenfrei und nicht-GVO. Sie sind eine hervorragende Ballaststoffquelle, sie sind Antioxidantien und können langsam verdaut werden, wodurch der Blutzuckerspiegel im Körper ausgeglichen wird. Es hilft auch bei der Bekämpfung von Entzündungen, Krebs und Herzkrankheiten.

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