5 Gründe, warum Sie die Einnahme von Nachtschattengemüse (Tomaten, Paprika, Kartoffeln usw.) einschränken sollten

Nachtschattengemüse wie Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika sind manchmal gefährlich!

Das Wort Nachtschatten erinnert uns an eine Comic-Figur. Nun, es ist kein Zufall, dass einer unserer liebsten Comic-Helden Mandrake nach einer Nachtschattenpflanze benannt ist. Nachtschatten sind eine Gruppe von Gemüse, die Alkaloide wie Solanidin, Capsaicin, Nikotin und Tropan enthält, die manchmal giftig sein können. Lass dich nicht von dem exotischen Namen täuschen; Sie essen täglich etwas von diesem Gemüse. In der Tat gehören Ihre Grundnahrungsmittel wie Tomaten, Paprika, Chili, Kartoffeln und Auberginen zu dieser Kategorie. Viele Gesundheitsexperten raten davon ab, diese Gemüse zu essen, weil sie angeblich Entzündungen im Körper verschlimmern können. Berühmtheiten wie das Supermodel Gisele Bündchen und ihr Ehemann Tom Brady haben das Nachtschattengemüse für immer abgeschrieben. Hier sind einige wissenschaftlich unterstützte Gründe, warum Sie Ihren Verzehr von Tomaten, Brinjals, Paprika und anderem Nachtschattengemüse einschränken sollten.

Solanin schädigt den Körper bei Stress
Das Alkaloid Solanidin in Nachtschattenknollen wie Kartoffeln und Gemüse wie Tomaten und Auberginen kann laut einer Studie gesundheitsschädlich sein [1]. Laut der Forschung wird das Alkaloid während der Verdauung absorbiert und im Körper für eine lange Zeit gespeichert. Aber wenn Sie metabolischen Stress wie Schwangerschaft, Hunger und andere Krankheiten erleben, wird Solanidin in den Körper freigesetzt und kann großen Schaden für Ihre Gesundheit verursachen.

Nachtschatten können bei Frauen in der Menopause Arthritis verschlimmern
Wenn Sie jemand sind, der ständig unter Gelenkschmerzen leidet, wäre es ratsam, diese Gemüse für immer aus Ihrer Ernährung zu schneiden. Eine 2012 in Ägypten durchgeführte Studie [2] kommt zu dem Schluss, dass Frauen im Alter und in den Wechseljahren Nachtschattengewächse eliminieren sollten, um Gelenkschmerzen zu lindern und die Zerstörung von Geweben zu verringern.

Es gab Fälle von Vergiftungen
Es gab Fälle, in denen Nachtschattengemüse eine Vergiftung verursacht hat. Eine Gruppe von Schuljungen in einer Schule im Südosten von London hatte Durchfall und Erbrechen, nachdem sie in der Schule Kartoffeln gegessen hatten. Bei der Untersuchung wurde festgestellt, dass die Kartoffel 25-30 mg Solanin enthielt, was beträchtlich mehr als der normale Bereich (10 mg) war. [3]

Nachtschattengemüse kann IBS und andere entzündliche Darmerkrankungen verschlimmern
Menschen mit Reizdarmsyndrom haben einen guten Grund, um Nachtschattengemüse zu vermeiden. Eine Studie zeigt, dass Glycoalkaloide Solanin und Chaconin bereits in Kartoffeln vorhanden sind und die epitheliale Barriere des Magens stören können. Wenn Kartoffeln gebraten werden, werden diese Glycoalkaloide konzentriert und am Ende mehr Schaden im Magen. Es ist interessant festzustellen, dass entzündliche Darmerkrankungen häufiger in Ländern vorkamen, in denen Menschen viel Bratkartoffeln aßen. [4]

Es ist schlecht für Sodbrennen
Rote und gelbe Paprikaschoten und Paprika sehen auf einer Pizza sehr appetitlich aus, aber diese Nachtschatten sind diejenigen, die für das Sodbrennen verantwortlich gemacht werden, das Sie jedes Mal erleben, wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit beenden. Eine im Jahr 2000 durchgeführte Studie zeigte, dass Capsaicin, das in Paprika und Paprika enthaltene Alkaloid, das Sodbrennen verschlimmert, das nach dem Essen oder Mittagessen auftritt.

Aber was ist das Leben ohne ein paar Pommes Frites auf der Seite Ihres Tellers oder eine große Samosa in Tomatenketchup getaucht! Es ist wahr, dass Nachtschattengemüse einen großen Teil unserer täglichen Ernährung bildet. Die Idee besteht also nicht darin, sie vollständig auszusortieren, sondern ihre Aufnahme zu begrenzen. Nachtschattengemüse hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Aber wenn Sie keine der oben genannten Probleme wie IBS oder Sodbrennen auftreten, könnten Sie versuchen, sie von Ihrer Ernährung zu beseitigen, um zu sehen, ob es eine Verbesserung in Ihrem Zustand ist.

Verweise:

1. Claringbold, W. D. B., Few, J. D., und Renwick, J. H. (1982). Kinetik und Retention von Solanidin beim Menschen. Xenobiotica, 12 (5), 293-302.

2. Ayad, S. K. (2013). Wirkung von Solanin auf Arthritis Symptome bei postmenopausalen weiblichen Albino Ratten. Arab Journal of Nuclear Science und Anwendungen, 46 (3), 279-285.

3. McMillan, M. & Thompson, J. C. (1979). Ein Ausbruch einer vermuteten Solaninvergiftung bei Schuljungen. QJM, 48 (2), 227-243.

4. Patel, B., Schutte, R., Sporns, P., Doyle, J., Jewel, L., und Fedorak, R. N. (2002). Kartoffel-Glycoalkaloide beeinträchtigen die intestinale Permeabilität und verschlimmern entzündliche Darmerkrankungen. Entzündliche Darmerkrankungen, 8 (5), 340-346.

5. Rodriguez-Stanley, S., Collings, K. L., Robinson, M., Owen, W., und Miner Jr, P. B. (2000). Die Auswirkungen von Capsaicin auf Reux, Magenentleerung und Dyspepsie. Aliment Pharmacol Ther, 14, 129-134.

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