Rote Zwiebeln gegen weiße Zwiebeln - welche ist besser?

Finden Sie heraus, welche dieser Zwiebeln bessere krebsbekämpfende Eigenschaften haben.

Jedes Gericht, das Sie zubereiten, ist ohne Zwiebeln unvollständig. Zwiebeln verbessern nicht nur den Geschmack des Essens, sondern spielen eine wichtige Rolle, wenn es um die Steigerung Ihrer Gesundheit geht. Aber aus roten Zwiebeln und weißen Zwiebeln, welche hat mehr gesundheitsfördernde Eigenschaften? Lassen Sie uns es von Ernährungswissenschaftler hören Priya Kathpal.

Krebsbekämpfende Eigenschaften

Während alle Zwiebeln potente Krebsbekämpfungseigenschaften haben, scheinen rote Zwiebeln noch besser zu sein, wenn es um krebsbekämpfende Eigenschaften geht. Laut einer in der Zeitschrift Food Research International veröffentlichten Studie waren rote Zwiebeln aufgrund der hohen Konzentrationen der Antioxidantien Anthocyanin und Quercetin bei der Abtötung menschlicher Krebszellen wirksamer als weiße Zwiebeln [1]. Anthocyanin verleiht Obst und Gemüse Farbe, so dass es sinnvoll ist, dass Zwiebeln, die in der Farbe am dunkelsten sind, krebsbekämpfende Eigenschaften haben.

Kalorien zählen

Sowohl rote als auch weiße Zwiebeln sind kalorienarm. Eine 100 g Portion rohe rote Zwiebel enthält 37 Kalorien, während die gleiche Portion weiße Zwiebel 42 Kalorien enthält. Weiße Zwiebeln sind also etwas kalorienreicher.

Faser Inhalt

Die rote Zwiebel mit 12 g Ballaststoffen pro 100 g Portion ist eine bessere Ballaststoffquelle als die weiße Zwiebel, mit 10 g Ballaststoffen in derselben Portion. Hier sind 7 gesunde Gründe, mehr Zwiebeln zu essen.

Vitamin C-Gehalt

Sowohl rote als auch weiße Zwiebeln sind eine gute Quelle für Vitamin C und erfüllen mehr als 10 Prozent des Tageswertes in 100 Gramm Portionen.

Calciumgehalt

Rote Zwiebeln sind eine reiche Quelle von Kalzium und auf der anderen Seite fehlt weißen Zwiebeln in Kalzium.

Eisengehalt

Rote Zwiebeln enthalten eine gute Menge Eisen, während weiße Zwiebeln und Schalotten kein Eisen enthalten. Essen Sie auch rote Zwiebeln, wenn Sie an einer geringen Libido leiden.

Also versuchen Sie Ihre weißen Zwiebeln in Nudeln und Gurken mit roten ersetzen für mehr gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Verweise:

[1] Murayyan, Abdulmonem I, Manohar, Cynthia M., Hayward, Gordon, Neethirajan, Suresh, Antiproliferative Aktivität von in Ontario gezüchteten Zwiebeln gegen kolorektale Adenokarzinomzellen, Food Research International, 96, Beilage C, 12-18, 2017, 2017 / 06/01 /, 0963-9969 //doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.017

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