Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Knochenbrühe zu Hause vorzubereiten

Die gesunde Knochenbrühe kann perfekt für den Winter sein.

Wenn Sie gesund essen und sich wohl fühlen, müssen Sie Knochenbrühe probiert haben. Aber haben Sie sich jemals gewundert, warum die Knochenbrühe als gesundes Essen angepriesen wird? Hier brechen wir das kraftvolle Gesundheitselixier für dich auf. Knochenbrühe ist reich an Protein und kann helfen, gesunde Muskeln aufzubauen. Außerdem kann es die Verdauung unterstützen, die Darmgesundheit verbessern und das Immunsystem stärken. Also, während Sie in Ihr Lieblingsrestaurant für die Knochenbrühe gehen können, hier ist die grundlegendste Knochen-Brühe-Technik von Ernährungswissenschaftler Urvashi Sawhney, die Sie zu Hause versuchen können.

Stock auf die Knochen: Um Knochenbrühe zuzubereiten, müssen Sie Hals, Gelenke und Rippen des Fleisches verwenden. Also werfen Sie den Rumpf eines Brathähnchens einfach in einen Gefrierschrank und bereiten Sie daraus Knochenbrühe zu. Hier sind 7 Gründe, warum Huhn für Ihre Gesundheit gut ist.

Röste deine Knochen: Sobald Sie die Knochen haben, rösten Sie sie für ein paar Minuten bei etwa 400 Grad. Das Rösten der Knochen für fünf bis zehn Minuten fügt der fertigen Brühe Tiefe hinzu und konzentriert auch den Geschmack.

Kochen: Dann legen Sie die Knochen in einen langsamen Kocher, fügen Sie etwas Wasser hinzu und bedecken Sie. Sie können auch etwas Gemüse und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack der Brühe zu verstärken. Sie können gehackte Karotten, Sellerie, Zwiebeln, getrocknete Petersilie und ganze Nelken hinzufügen. Kochen Sie die Mischung für 12 Stunden in einem langsamen Kocher. Die Knochenbrühe sollte dicker sein als ein normales Bouillon. Wenn Sie keinen langsamen Kocher haben, können Sie auch das Wasser hinzufügen und es in einem Schnellkochtopf für 5-6 Pfeifen kochen. Warten Sie, bis es abkühlt, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie es erneut für 2-3 Pfeifen.

Saison und Aufschlag: Dann mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie mögen, können Sie einige Kräuter und Balsamico-Essig beträufeln und heiß servieren! Versuchen Sie auch diese 5 gesunden Suppen, um einen gestörten Magen zu beruhigen.

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