Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma und Möglichkeiten, es zu verwenden

Hier ist, wie Kurkuma Wurzel und Peeling zu verwenden, Tipps, um es zu verwenden, Möglichkeiten, es zu speichern und mehr beantwortet.

Lange bekannt für seine antioxidativen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften, ist frischer Kurkuma ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Von der hellgelben Farbe über unsere klassischen indischen Gerichte bis hin zum berühmten goldenen Latte ist Kurkuma (Curcuma longa) ein einzigartiges Superfood mit einzigartigen Eigenschaften.Amrita Parab, Ernährungsberaterin im Digestive Health Institute von Dr. Muffi Antworten top 10 FAQs zu frischen Kurkuma.

# 1: Was sind die verschiedenen Arten der Verwendung von Kurkuma-Wurzel?

Frischer Kurkuma kann in Form von verwendet werden:

  • Säfte und Smoothies - Kurkumawurzel hat einen starken Geschmack und eine Textur aufgrund seines Fasergehalts. Es kann gemischt werden und in Smoothies mit süßeren Zutaten verwendet werden, die seinen Geschmack maskieren können
  • Gekochte Speisen - Frischer Kurkuma kann anstelle von Pulver verwendet werden. Ein Esslöffel geriebene Kurkumawurzel entspricht einem Teelöffel Pulver. Es kann zu Soßen, Fleischmarinaden, Pfannengerichten und geröstetem Gemüse hinzugefügt werden.
  • Tee - Es kann mit anderen stark aromatisierten Tees wie Ingwertee / Jasmintee oder als separater Tee mit Kurkuma kombiniert werden. Schneiden Sie etwa einen Esslöffel Kurkuma Wurzel und kochen Sie mit einer Tasse Wasser. Fügen Sie Milch oder Zucker als bevorzugten hinzu. Belastung vor dem Trinken.

# 2: Können Sie rohe Kurkuma essen?

Ja, du kannst. Es hat einen pfeffrigen und leicht bitteren Geschmack. Die Kurkumawurzel kann geschnitten oder gerieben werden und zu Salaten oder Suppen als Gewürz hinzugefügt werden.

# 3: Müssen Sie Kurkuma Wurzel schälen? Oder seine Haut hat einige Vorteile?

Die Schale muss nur wegen Hygiene und Lebensmittelsicherheit entfernt werden. Sie können es auch gründlich waschen und ohne Peeling verwenden. Die Schale hat jedoch keine spezifischen Vorteile.

# 4: Wie speichern Sie frische Kurkuma-Wurzel?

Wischen Sie die Wurzeln von Feuchtigkeit ab und wickeln Sie sie in Papiertücher. In einem luftdichten Behälter oder einer Reißverschlusstasche aufbewahren. Es bleibt 1-2 Wochen frisch. Bei längerer Lagerung in Einwegportionen aufteilen und im Gefrierschrank aufbewahren. Vor Gebrauch auftauen. Es wird ein wenig matschig, verliert aber nicht seine Eigenschaften. Wenn eine Form gefunden wird, schneiden Sie sie ab. In einem Gefrierschrank kann es etwa ein Jahr lang aufbewahrt werden.

# 5: Warum ist frischer Kurkuma besser als die gekaufte Pulverform?

Getrocknete Kurkuma wird durch Schälen, Kochen, Trocknen und Pudern der frischen Wurzeln hergestellt. Während des gesamten Prozesses gehen einige der ätherischen Öle und Antioxidantien verloren. Frischer Kurkuma ist besser in Bezug auf den Nährstoffgehalt.

# 6: Was ist eine ideale Jahreszeit, um frische Kurkuma zu verbrauchen?

Frischer Kurkuma ist das ganze Jahr über erhältlich. Es ist am besten, im Winter verzehrt zu werden. Frische Kurkuma enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften, die hilft, Erkältungen und Husten zu heilen, vor allem im Winter verursacht.

# 7: Was ist die Bedeutung von frischer Kurkuma im Ayurveda?

Frischer Kurkuma hat die Fähigkeit, die drei Doshas Vata, Kapha und Pitta auszugleichen. Es ist auch ein sattvisches Essen (vegetarisches Essen, das in seiner natürlichen Form ist und dem Geist Frieden gibt). Im Ayurveda wird frischer Kurkuma verwendet, um Blut zu reinigen und die Haut zu heilen. Es wird auch bei der Behandlung von Lungen, Arthritis und Leber verwendet. Wussten Sie, 10 Gründe, eine Kurkuma oder Haldi zu Ihrer Diät hinzuzufügen?

# 8: Wie vorteilhaft ist der Tee aus frischen Kurkuma gemacht?

Schneiden Sie etwa einen Esslöffel Kurkuma Wurzel und kochen Sie mit einer Tasse Wasser. Fügen Sie Milch oder Honig als bevorzugt hinzu. Belastung vor dem Trinken. Aufgrund seiner hohen antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften ist Kurkuma-Tee vorteilhaft für die Gesundheit.

# 9: Gibt es weitere wichtige Tipps und Tricks bei der Verwendung von Kurkuma?

Frischer Kurkuma neigt dazu, Oberflächen und Haut leicht zu beflecken. Schneidebretter und Schäler sofort waschen, um Flecken zu vermeiden. Zitronensaft hilft Flecken von der Haut zu entfernen. Lesen Sie hier können Sie essen Haldi oder Kurkuma tatsächlich halten Sie krankheitsfrei?

# 10: Gibt es besondere Dinge zu beachten, wenn Sie frischen Kurkuma konsumieren?

  • Während der Schwangerschaft kann es den Menstruationsfluss stimulieren und eine Schwangerschaft riskieren und sollte daher in Maßen genommen werden.
  • Kurkuma verlangsamt die Blutgerinnung und stört die blutverdünnenden Medikamente.
  • Es wirkt als das Hormon Östrogen und kann hormonsensitive Zustände wie Brustkrebs, Eierstockkrebs und Uterusmyomen verschlimmern.
  • Zu viel Gelbwurz über einen Zeitraum kann den Blutzucker fallen lassen, der für Diabetes-Patienten schädlich sein kann.

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