Gesundes Rezept: einfache und schnelle Bananen- und Eierpfannkuchen

Dieser Pfannkuchen verwendet ein paar Zutaten, aber verpackt in viel Geschmack.

Lassen Sie mich damit beginnen - ich liebe dieses Pfannkuchenrezept! Es ist mein Lieblingsessen, wenn ich versuche herauszufinden, was ich essen soll oder wann mein Kind sich weigert zu essen, was es zum Frühstück ist. Es ist auch mein Lieblingsessen, wenn ich spät dran bin und keine Lust habe, Müsli zu essen (es schmeckt mir wie Pappe). Das Rezept ist besonders perfekt, wenn ich einen Haufen Bananen herumliegen habe, reif werde und niemand es essen will. Siehst du, wohin ich damit gehe? Es ist MEIN Rezept, das ich jederzeit machen und essen kann, egal wie ich mich fühle oder was ich für den Tag geplant habe. Das Beste an diesem Rezept ist, dass es sehr schnell, einfach ist und nur wenige Zutaten benötigt, die Sie in Ihrem Haus ständig haben. Plus es ist ein Kind getestet und genehmigt Rezept, und es ist das einzige Essen, dass mein wählerischer Esser wird tatsächlich fragen! Und es macht mir nichts aus, es mehrmals am Tag zu machen, denn es ist schließlich eine sehr gesunde Mahlzeit. Es hat Bananen - ein Kraftpaket aus Kalium und sehr sättigend. Dann hat es Eier - eine perfekte Zutat für das Frühstück, da es Sie lange satt hält. Probieren Sie dieses Rezept und es wird sicherlich auch Ihr Lieblingsfrühstück!

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

  • Bananen, sehr reif - 2
  • Eier -2
  • Vollkornmehl - 1 EL
  • Honig - um auf den Pfannkuchen zu träufeln
  • Backpulver - eine Prise
  • Salz - eine Prise
  • Öl - um die Pfannkuchen zu kochen

Methode

  • Schneiden Sie die Bananen in kleine Stücke; Je reifer die Banane, desto besser ist es.
  • Legen Sie die Banane, knacken Sie die Eier und das ganze Weizenmehl in einem Mixer und blitzen Sie es, bis alles in einen Teig mischt.
  • Den Teig in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Soda und das Salz hinzu und mischen Sie gut.
  • Den Teig schlagen, damit die Eier etwas flaumig sind. Je mehr Sie wischen, desto flaumiger und leichter werden Ihre Pfannkuchen.
  • Erhitzen Sie eine dicke Bodenpfanne bei starker Hitze. Etwas Öl auf die Pfanne träufeln und erhitzen lassen.
  • Mit einer Schöpfkelle etwas Pfannkuchenteig langsam zugießen, so dass Sie einen perfekten Kreis bilden.
  • Reduzieren Sie die Flamme auf ein köcheln und lassen Sie es auf einer Seite kochen, bevor Sie es umdrehen.
  • Einmal auf einer Seite gekocht, den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite kochen.
  • Die gekochten Pfannkuchen darin anrichten und ein wenig Honig auf die Pfannkuchen geben und genießen!

Bild: Shutterstock

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