Gesundes Rezept für Kleinkinder: Almond Meal Pancakes

Probieren Sie diese gesunden Pfannkuchen mit Mandeln, die Sie und Ihre Kinder lieben werden.

Nichts macht dich sauber und gesund zu essen, wie es ein Elternteil tut. Keine hinterhältigen Snacks und ungesundes Frühstück mehr. Tschüss Brot-Butter-Marmelade Frühstück und hallo gesundes Frühstück. Selbst Getreide schneidet nicht ab, weil es nichts als leere Kalorien ist. Ich würde nicht sagen, dass mein Kind ein wählerischer Esser ist, aber sie versucht nicht eifrig neue Dinge. Das ist nur, wenn sie sieht, dass ich es esse und genieße. Während ihr Mittag- und Abendessen sortiert ist - liebt sie es, Khichdi, Daal-Reis und Gemüse-Soße zu essen, die auf dem Tisch serviert werden, aber das Frühstück ist ein ganz anderes Ballspiel. Sie ist nicht die beste Laune nach dem Aufwachen und kein Frühstück interessiert sie, also was ich brauche, ist eine ganze Auswahl an Frühstücksoptionen, die schnell und schmackhaft sind. Und natürlich muss es gesund sein! Deshalb liebe ich dieses Rezept für Mandelmahlzeit Pfannkuchen - es ist schnell, auf jeden Fall gesund und sehr, sehr lecker. Die einzige Variation, die meine Tochter mag, ist, etwas Mandelbutter auf den Pfannkuchen zu verteilen, anstatt den Honig wie ich zu beträufeln. Um es interessanter und ansprechender zu machen, können Sie auch etwas dunkle Schokoladenstückchen in den Teig oder auf den Pfannkuchen während des Kochens bestreuen. Normalerweise mache ich es für unser Wochenende ein besonderes Frühstück. Dieses Rezept ist auch eine großartige Snack-Option für Kinder.

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

  • Mandelmahlzeit - 1 Tasse
  • Vollkornmehl - 1/2 Tasse
  • Eier - 2
  • Backpulver - eine Prise
  • Banane, reif - 2
  • Wenig Speiseöl zum Einfetten der Pfanne
  • Mandelmilch oder normale Milch - nach Bedarf
  • Honig zum Servieren

Methode

  • Die reifen Bananen in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Die Eier leicht rühren, bis sie cremig sind.
  • Die Mandelmilch und das Mehl abwechselnd sieben.
  • Banane, Backpulver und Schneebesen unterrühren, bis alles eingemischt ist.
  • Wenn der Teig zu dick ist, müssen Sie eventuell etwas Milch hinzufügen. Fügen Sie einen Löffel nach dem anderen hinzu und mischen Sie gut. Der Teig sollte streichfähig aber nicht flüssig sein.
  • Eine Pfanne gut erhitzen und mit etwas Öl einfetten.
  • Mit einer Schöpfkelle den Teig in kleinen Portionen verteilen, um die Pfannkuchen herzustellen. Auf beiden Seiten goldbraun kochen.
  • Warm servieren und mit Honig beträufeln.

Bild: Shutterstock

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