Gesundes Rezept - hausgemachte Tomaten-Ketchup von Starkoch Amrita Raichand

Moms, versuchen Sie dieses gesunde hausgemachte Tomaten-Ketchup-Rezept von Starkoch Amrita Raichand, für Ihre Kinder.

Wer liebt Tomatenketchup nicht! Tomatenketchup ist der perfekte Begleiter zu Pommes Frites, Samosas, Aloo Tikkis, Koteletts, Hot Dogs, Sandwiches, Kothimbir Wadis und so vielen anderen leckeren Fingerfoods und Vorspeisen und Snacks. Es ist eine wohlbekannte Tatsache, dass im Laden gekauftes Tomatenketchup mit Konservierungsmitteln, künstlichen Farben, Lebensmittelverfälschungsmittel beladen ist und im Allgemeinen überschüssiges Salz, Zucker und andere Chemikalien aufweist, um es schmackhafter zu machen und länger zu halten. Wenn Sie auf einer gesunden Ernährung, Gewichtsverlust-Mission sind, kann sogar eine kleine Portion von gekauften Ketchup Ihre Diätpläne ruinieren. Tomaten Ketchup ist auch sehr beliebt bei Kindern und ist in der Regel ihre erste Wahl für gesunde Sabzis oder Khichdis weniger langweilig. Dies ist eine große Sorge für viele Eltern. Berühmtheitsköchin Amrita Raichand, Moderatorin der beliebten Fernsehkochshow Mummy Ka Magic und YouTube-Kanal Being Amrita: Chef & Beyond, ist eine solche Mutter. Um mit diesem Problem fertig zu werden, hat Amrita ihr Rezept für hausgemachten Tomatenketchup erfunden, das genauso lecker schmeckt wie im Laden. Hier ist das Rezept -

Zutaten -

1 Tasse gekochtes Kürbispüree
1 Tasse frisches Tomatenpüree (die Tomaten nicht kochen oder blanchieren)
200 g verpacktes Tomatenpüree
1/3 Tasse Zucker (Sie können mehr oder weniger abhängig von der Säure oder Süße der Tomaten setzen)
2 Teelöffel Essig
Eine Prise Salz oder nach Geschmack
Pfefferkörner 8
Gewürznelken 4 bis 6
Chilli Flocken 1 großzügige Prise (optional) (wenn Sie möchten, dass es würziger ist, können Sie mehr hinzufügen)
Zwiebelpulver 4 TL
Knoblauchpulver 1/2 TL

Methode -
Den Zucker in einer dicken Stahlpfanne karamellisieren.
Den Kürbis mit geschältem Kürbis und etwas Wasser im Schnellkochtopf pürieren. Beim Kochen in einem Mixer pürieren.
Kürbispüree und Tomatenpüree in einer tiefen Pfanne kochen, bis sie dickflüssig ist.
Fügen Sie die Karamell, Essig und andere Gewürze und Gewürze und etwa eine Tasse Wasser hinzu. Weiter kochen, bis es dicker wird. Es kann ungefähr 45 Minuten dauern.
Durch ein feines Sieb streichen.
Abkühlen lassen und in einer Flasche aufbewahren.

Sie können auch ihr Video von hausgemachtem Tomatenketchup Rezept anschauen

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