Gesundes Rezept - Moong dal dosa oder pesarattu

Mit nur sieben leicht erhältlichen Zutaten können Sie den gesunden und leckeren Moong dal dosa innerhalb weniger Minuten zu Hause zubereiten!

Moong ist ein Nährstofflager, da es voller Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Nährstoffe ist. Die einzige Art, wie wir Moong in unsere Ernährung aufnehmen, ist jedoch die Form von Salat als gekeimte Moong mit Gemüse. Aber nicht jeder mag den rohen Geschmack von Moong. Wenn dies auch bei Ihnen der Fall ist, dann ist hier eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Moong in Ihre Ernährung aufzunehmen - moong dal dosa. Das in Andhra Pradesh als pesarattu bekannte moong dal oder moong dosa ist ein beliebtes Rezept, das in Kombination mit Upma serviert wird. Hier können Sie leckere Moong dal dosa zu Hause zubereiten. Hier ist ein weiteres gesundes Frühstücksrezept: Südindische Crepe Adai können Sie probieren!

Zutaten:

Moong Dal oder ganze Moong (grünes Gramm) - 1 Tasse

Adrak oder Ingwer -3/4 Zoll

Grüne Chilischoten - 2 -3

Jeera oder Kreuzkümmel - 1 Teelöffel

Öl / Ghee (nach Bedarf)

Salz - nach Geschmack

Hing oder Asafoetida - 1 Prise

Wahlweise

Fein gehackte Zwiebeln - 1/2 Tasse

Fein gehackte Korianderblätter - 1/2 Tasse

Schritte zur Vorbereitung:

1. Zuerst spülen Sie die Moong-Bohnen oder Dal mit Wasser und dann, über Nacht in Wasser einweichen. (Für 1 Tasse Moong, verwenden Sie 4 - 5 Tassen Wasser).

2. Das Wasser abgießen und Moong Dal oder Bohnen in eine Mühle geben. Fügen Sie zusammen mit den Moongobohnen Ingwer, grüne Chilischoten, Samen der Samen, Salz und Salz hinzu. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und mahlen Sie es, um eine glatte Paste zu machen.

3. In einem Gürtel oder einer Pfanne Öl oder Ghee über die Pfanne oder den Gürtel streichen. Nehmen Sie jetzt einen großen Löffel Teig und gießen Sie es auf den Gürtel und verteilen Sie es mit einem Löffel gleichmäßig von innen nach außen in einer kreisförmigen Weise.

4. Gießen Sie einige Tropfen Öl / Ghee in die Mitte und auf die Seiten der Dosa. Die fein gehackten Zwiebeln und Korianderblätter über die Dosa streuen und bei niedriger Flamme kochen lassen, bis sie braun und knusprig wird.

5. Sie können es mit Kokosnuss Chutney / Koriander Chutney oder mit Upma (Upma Pesaratu ist ein beliebtes Rezept im Süden) servieren.

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