Gesundes Rezept: Mango-Hähnchen-Salat

Gelangweilt, Mango auf die übliche Art zu essen? Probieren Sie diesen herzhaften Mangosalat.

Mango hat Saison, und wer kauft es im Dutzend, oder? Es ist entweder durch die Kiste oder nichts. Aber das Problem ist, dass Mangos, sobald sie reif sind, ziemlich schnell schlecht werden, und das Essen von Mangos allein kann ein wenig langweilig werden. Natürlich können Sie Ihre Aamras, Shakes und Pulp machen, aber das ist alles wieder süß. Für jemanden wie mich, der Süßigkeiten nicht besonders mag, ist es zu langweilig, zu viel Mangos zu essen. Und deshalb mache ich normalerweise diesen leckeren und gesunden Mango und Hühnchensalat. Ich liebe es, diesen Salat zu machen, es ist buchstäblich eine Explosion von Aromen, mit süßen, würzigen, würzigen Noten. Plus die verschiedenen Texturen von Spinat, Huhn, Mango, gekeimten Mond und Mandeln ist sehr interessant. Darüber hinaus hat es alle Arten von gesunden Zutaten wie Spinat, Moong, Huhn und definitiv, der König der Früchte, Mango. Die Zutaten sind einfach und abgesehen vom Kochen des Hühnchens braucht es nicht wirklich viel Zeit, um diesen Salat zuzubereiten. Ich habe dies für meine Freunde bei verschiedenen House-Partys gemacht und es ist immer ein Hit. Der einzige Tipp, den ich geben würde, ist, da es viele frische Zutaten hat, ist es besser, es sofort vorzubereiten und zu essen. Bei Lagerung wird die Mango irgendwie austrocknen und der Spinat wird durch Schweiß und den ganzen Zitronensaft in der gekeimten Moong-Mischung feucht. Wenn Sie eine Menge Mangos zu sich nehmen und es langweilt, die üblichen Sachen zu machen, probieren Sie diesen Salat für Ihre nächste Mahlzeit und danach können Sie auch das köstliche, gesunde Mango-Eis machen!

Serviert - 4

Zubereitungszeit - 20 Minuten

Zutaten

  • Mango, geschält und in Würfel geschnitten - 1 Tasse
  • Hähnchen, gekocht und in Streifen geschnitten - 1 Tasse
  • Baby Spinat, gereinigt und in eiskaltem Wasser gewaschen - ½ Tasse
  • Mandelblättchen, geröstet und gesalzen - ½ Tasse
  • Gekeimtes Moong - 1 Tasse
  • Zitronensaft - 1 EL.
  • Würzen - Salz, Pfeffer, Chili Flocken
  • Kohl, geschreddert - ½ Tasse
  • Olivenöl zum Anrichten

Methode

  • Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei starker Hitze und träufeln Sie etwas Öl darüber. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Lass es abkühlen.
  • In Ihrer Salatschüssel den Baby Spinat auf den Boden legen.
  • In einer Schüssel, mischen Sie Ihre gekeimten Moong, geschreddert Kohl und alle Dressing und Zitronensaft. Gib ihm eine gute Mischung. Legen Sie diese auf den Spinat.
  • Als nächstes die Hähnchenstreifen schichten. Sie können die Hähnchenstreifen horizontal übereinander legen, um sie schöner zu machen.
  • Die letzte Schicht sind Ihre Mangowürfel, gepaart mit Mandeln und etwas Olivenöl.
  • Genießen Sie diesen knusprigen und leckeren Salat sofort. Es macht eine leckere Seite für die meisten kontinentalen Rezepte oder kann auch als eine Mahlzeit gegessen werden. Wenn Sie dem Salat ein bisschen mehr Textur hinzufügen möchten, können Sie einen Löffel voll gehackten Quarks und einige Croutons dazugeben.

Bild: Shutterstock

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