Gesundes Rezept: Eiweißreiches Moong Dal

Green Moong Dal hat einen hohen Proteingehalt und ist ein kalorienarmes Nahrungsmittel.

Moong Dal ist eine reiche Quelle von vegetarischen Proteinen. Es kontrolliert auch den Blutzuckerspiegel und ist gut für den Diabetiker. Es kontrolliert auch Cholesterin. Green Moong Dal ist mit Nährstoffen wie Mineralien, Vitaminen und gesundheitlichen Vorteilen geladen. Hier ist warum grünes Gramm oder Moong Dal für die Gesundheit gut ist. Green Moong Dal hat einen hohen Proteingehalt und ist ein kalorienarmes Nahrungsmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, was es nicht nur zu einer gesunden Mahlzeit, sondern auch zu einem Wohlfühlessen macht.

Zutaten

  • Split grünes Gramm ohne Haut (gekocht) (dhuli moong dal) - 30g
  • Ingwer- ½ gerieben
  • Grüne Chilischoten - 1
  • Asafoetida- Eine Prise
  • Kümmel-½ TL
  • Rotes Chilipulver - ½Tsp
  • Kurkuma Pulver - ¼ TL
  • Korianderpulver - ½ TL
  • Garam masala - ½ tsp
  • Frische Korianderblätter gehackt - ½ EL
  • Zitronensaft- 1 TL
  • Salz- nach Geschmack
  • Öl- ½ TL

Methode:

  1. Reinigen und waschen Sie das grüne Gramm zweimal mit Wasser. Fügen Sie den Dal in den Herd.
  2. Kratze den Ingwer und hacke grob die Hälfte und julienne den Rest.
  3. Nun fügen Sie vier schlitzgrüne Chilischoten und gehackten Ingwer zu dem Dal hinzu. Fügen Sie 3 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie den Dal bis Sie fertig sind (ca. 2 - 3 Pfeifen sind gerade genug). Stellen Sie sicher, dass der Dal nicht gestampft werden soll.
  4. Öl erhitzen, danach Asafoetida, Kreuzkümmel und sautieren, bis sie knistern. Sofort rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Korianderpulver zugeben und eine Minute braten.
  5. Fügen Sie das gekochte Dal, Salz hinzu und mischt vorsichtig. Kochen Sie bei geringer Hitze und achten Sie darauf, dass der Dal nicht püriert wird.
  6. Beenden Sie die Khilma mit Garam Masala, Zitronensaft und garnieren Sie mit gehackten Korianderblättern.
  7. Sie können es heiß mit Chapatis, Kulcha oder Reis servieren. Hier sind 8 gesunde und leckere Moong Dal Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

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