Gesundes Rezept: Reis und Moong Dal Kheer

So machen Sie gesund und schmackhaft Reis zu Hause (südindischer Stil).

Sei es eine Puja, ein Get-Together oder irgendein Festival, die Feiern sind ohne einen Kheer unvollständig. Wenn es gesund und schmackhaft ist, was brauchen Sie dann noch, um Ihre Naschkatzen nach einem Magen voller köstlicher Mahlzeiten zu sättigen? Also, in dieser Saison, versuchen Sie nicht nur Reis Kheer, sondern Reis und Moong Dal Kheer. Hier ist das detaillierte Rezept darüber, wie man Reis Moong Dal Kheer zu Hause macht. Sie können dieses gesunde Hafer- und Karottenkheerrezept auch versuchen.

Zutaten:

Reis - 1/2 Tasse

Gelb split Moong dal - 1/4 Tasse

Milch - 2 Tassen

Jaggery - 1/2 Tasse

Kardamompulver - 1/2 Teelöffel

Ghee - 2 Teelöffel

Wasser (3 Tassen

Safranfäden - Prise (eingeweicht in etwas warmer Milch)

Cashewnüsse - 1 Teelöffel

Mandeln - 1 Teelöffel

Rosinen - 1 Teelöffel

Schritte zur Vorbereitung:

1. Fügen Sie in einer Pfanne einen Teelöffel Ghee hinzu. Fügen Sie Cashewnüsse hinzu und braten Sie, bis es hell golden wird. Nimm es auf einen Teller. Jetzt fügen Sie Rosinen hinzu und braten Sie für eine Minute. Jetzt fügen Sie fein gehackte Mandeln hinzu und braten Sie, bis es hell golden in der Farbe wird, und fügen Sie es der gleichen Platte hinzu.

2. Nun fügen Sie Moong Dal und Reis in der gleichen Pfanne hinzu und braten sie, bis sie eine hellbraune Farbe annimmt. Sie können diesen Vorgang überspringen, wenn Sie es nicht mögen. Fügen Sie moong dal und Reis in einen Kocher hinzu und kochen Sie mit 2 - 3 Tassen Wasser bis zu 3 Pfeifen, so dass es weich wird. Verwenden Sie eine mittlere Flamme zum Kochen und einmal fertig, lassen Sie es im Leerlauf, bis der Druck natürlich sinkt.

3. In einer Pfanne das restliche Ghee hinzufügen und gekochten Reis und Moong Dal hinzufügen. Fügen Sie dazu Jaggery-Pulver hinzu und lassen Sie es durch Kochen auf niedriger Flamme auflösen. Mischen Sie es gelegentlich. Sobald es sich auflöst und die Mischung etwas dünnflüssiger wird, füge Kardamompulver und Safran hinzu. Für eine Minute oder zwei kochen und von der Flamme entfernen.

4. Fügen Sie gebratene Cashewnüsse, Rosinen und Mandeln hinzu. Lassen Sie es für einige Minuten auf Raumtemperatur abkühlen. Jetzt Milch (die gekocht und abgekühlt ist) hinzufügen und gut mischen. Reis moong dal kheer si ist bereit. Gekühlt servieren. Lesen Sie auch über das gesunde Rezept - Sabudana Kheer.

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