Gesundes Rezept: Zuckerfreies Mango-Eis (kein Kochen erforderlich)

Probieren Sie dieses leichte Mango-Eis diesen Sommer!

Komm Sommer und dein Haus wird nach Mangos riechen! Ich habe noch keine Person getroffen, die keine Mangos mag. Selbst eine Person wie ich, die kein Fan von Früchten ist, keine Früchte! Aber Mangos sind ewige Liebe. Mit einer solchen Vielfalt, bin ich sicher, dass Sie Ihre eigene Lieblingsart haben. Und wenn Sie etwas wie ich sind, können Sie nicht aufhören, Mangos im Übermaß zu kaufen. Letztes Jahr hatte ich viel zu viele Mangos in meinem Haus, als meine Familie hätte essen können, und so stolperte ich über dieses Juwel eines Mango-Eis-Rezept. Es ist schnell, benötigt wenige Zutaten und enthält keinen Zucker. Klingt wie ein Hüter, oder? Ich habe vor, dies bald zu machen, und ich bin sicher, dass du es auch möchtest. Hier ist das Rezept:

Zutaten

Reife Mangos, geschält und püriert - 2 Tassen

Milch - 2 Tassen

Schlagsahne - 1/2 Tasse

Essig - 1 Löffel

Jaggery - 1/2 Tasse, gerieben.

Schritte

  • In gekochter und abgekühlter Milch den Essig hinzufügen, damit er gerinnt. Verringern oder erhöhen Sie die Essigmenge nach Bedarf. Einmal geronnen, Milch beiseite stellen.
  • Die Schlagsahne schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet. Halte es beiseite.
  • Das Wasser aus der geronnenen Milch sollte sich trennen. Führen Sie es durch das Sieb, um das Wasser abzulassen.
  • Die geronnene Milch verquirlen, um sie glatt und klumpenfrei zu machen.
  • Den geriebenen Jaggery unterrühren und gut vermischen.
  • Mischen Sie das Mango-Fruchtfleisch mit der geronnenen Milch. Gut verquirlen, damit die Textur cremig und glatt ist.
  • Jetzt die Schlagsahne nach und nach einrühren und sanft in den Mango-mlk-Mix einarbeiten.
  • Nicht übermixen. Lassen Sie die Mischung ihre weiche, flauschige Textur behalten.
  • Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
  • Nehmen Sie es nach einer halben Stunde heraus, während das Eis nicht vollständig gefroren ist und geben Sie ihm einen guten Schneebesen. Dies macht das Eis super weich.
  • Friere wieder ein.
  • Gekühlt servieren.

Bild: Shutterstock

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