Eid Al Adha - 5 Gründe paya Suppe oder Knochenbrühe ist gut für Ihre Gesundheit

Das Kollagen darin kann Falten in Schach halten.

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Deine Mutter muss dir immer gesagt haben, dass Paya Suppe sehr gesund ist. Und es ist wahrscheinlich, dass du dich immer besser fühlst, wenn du die Paya-Suppe isst. Hast du dich jemals gefragt warum? Es ist, weil die Knochenbrühe mehrere Vorteile für Ihre Gesundheit hat. Wenn Sie es noch nie versucht haben, hier Ernährungswissenschaftler Priya Kathpal gibt Ihnen alle Gründe, es auszuprobieren.

  1. Wenn Sie unter Verdauungsstörungen wie Gas und Verstopfung leiden, kann die Gelatine in Knochenbrühe helfen, die Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes zu heilen und somit die Verdauung von Nährstoffen zu unterstützen.
  2. Die Knochenbrühe enthält eine große Menge der Mineralien, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Fluorid, Natrium und Kalium, die alle die Gesundheit Ihrer Knochen unterstützen können. Deshalb ist Suppe eine gesunde Idee.
  3. Knochenbrühe ist eine reiche Quelle von Hyaluronsäure und Kollagen, die dazu beitragen können, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern und den Nagel und die Haare zu stärken. Kollagen ist auch eine essentielle Verbindung in Sehnen, Knochen, Muskeln und Bändern.
  4. Eine in der Zeitschrift Chest veröffentlichte Studie fand heraus, dass der Verzehr von Knochenbrühe während einer Infektion der Atemwege dazu beiträgt, die Anzahl der weißen Blutkörperchen, die die Grippe- und Erkältungssymptome verursachen, zu reduzieren [1].
  5. Es ist auch unglaublich reich an entzündungshemmenden Aminosäuren Prolin und Glycin, die helfen können, Entzündungen zu bekämpfen. Die Aminosäure Glycin in Knochenbrühe ist auch sehr beruhigend und kann helfen, den Schlaf zu fördern.

Um die Hammel-Paya-Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 4 Hammelkeulen
  • 1 Esslöffel Koriander
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 2 grüne Chilischoten
  • 10 schwarze Paprika
  • 2 Esslöffel Öl
  • 4-5 Tassen Wasser
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitung

  • Marinieren Sie die Hammelschenkel mit Zwiebeln, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Kümmel, Koriander, Salz, Chillies und Öl.
  • Dann fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie es in einem Schnellkochtopf für 5-6 Pfeifen.
  • Warten Sie, bis es abkühlt, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie es erneut für 2-3 Pfeifen.
  • Heiß servieren mit Pfeffer. Vielleicht möchten Sie auch diese schnelle und einfache Hühnersuppe probieren.

Verweise:

[1] Rennard BO, Ertl HF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Hühnersuppe hemmt Neutrophilen-Chemotaxis in vitro. Brust. 2000 Okt; 118 (4): 1150-7. PubMed PMID: 11035691.

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