Probieren Sie dieses köstliche, füllende, proteinreiche Quinoa-Rezept

Kochen Sie dieses Restaurant-Stil Quinoa-Rezept für Ihre Familie und so tun, als ob Sie in einem schicken Restaurant essen!

Es kann eine Herausforderung sein, neue Wege zu gehen, um jeden Tag köstliche, gesunde Mahlzeiten zu kreieren. Viele von uns greifen zum Essen oder in unsere Kantinen, fressen verpackte Lebensmittel, zubereitete Mahlzeiten in der Mikrowelle oder Schlimmeres, verzichten auf Mahlzeiten und bleiben hungrig. Aus Zeitgründen, mangelnder Inspiration oder manchmal reiner Faulheit ist das Kochen zu Hause oft für Wochenenden reserviert. Fragen Sie einen Ernährungsberater oder Gesundheitsexperten, und Sie werden verstehen, warum das eine schlechte Idee ist. Hausgemachtes Essen ist tendenziell gesünder, weil es weniger Öl, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zusatzstoffe und Salz enthält. Um Ihnen mit einem gesunden Drei-Gänge-Menü zu helfen, haben wir die Chefkoch des Hyatt Regency Mumbai, Gopi Nandakumar, um mit uns sein Signature Rezept zu teilen, Zitrus-Quinoa mit gegrillter Artischocke.
Dieses Rezept hat Superfood- und Super-Quinoa-Qualität und ist voll mit Zitrusaromen aus frischer Zitrone und Organza. Kombinieren Sie dies mit einer Seite von gegrillter Artischocke und Sie erhalten ein Restaurant-Stil-Mahlzeit, die Ihre Gäste für Tage loben werden!

Zutaten:

Quinoa 50 g
Orange Segment 15gms
Spargel 10gm
Frischer Fenchel 5gm
Kirschtomate 10gm
Orangensaft 3tbsp
Zitrone 1tbsp
Olivenöl ½ EL.
Artischocke 20gm
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• Kochen Sie die Quinoa in heißem Wasser mit Olivenöl und Salz.
• Strain es und überprüfen Sie die Konsistenz. Stellen Sie sicher, dass es nicht gestampft ist und lassen Sie es abkühlen.
• In einer Schüssel 1 EL Zitronensaft, 3 EL Orangensaft und 1 EL Olivenöl mischen, bis es emulgiert ist.
• Ordnen Sie alle anderen Zutaten an - rasierten Fenchel, Orangenstückchen, blanchierten Spargel, gegrillte Artischocken und Kirschtomaten auf dem Teller.
• Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und grillen Sie die Artischocke, bis Sie die gegrillten Spuren bekommen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Legen Sie die Quinoa neben die anderen Zutaten auf den Teller und garnieren Sie sie mit gegrillter Artischocke. Heiß servieren.

Brennwert pro Portion für Hauptbestandteile:

Quinoa - 156 Kalorien
Spargel - 13 Kalorien
Fenchel - 7 Kalorien
Artischocke - 64 Kalorien

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