Glutenfreie Lebensmittel können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, wenn sie nicht notwendig sind

Eine Studie hat ergeben, dass sich der Nährstoffgehalt der glutenfreien Produkte nicht wesentlich von herkömmlichen Lebensmitteln unterscheidet.

Es hat sich herausgestellt, dass die teure Variante verschiedener Grundnahrungsmittel - die glutenfreien Produkte - für Sie nicht so gesund sind, wie man glaubt. Eine neue Studie der University of Hertfordshire hat ergeben, dass sich der Nährstoffgehalt der glutenfreien Produkte nicht wesentlich von den normalen Lebensmitteln unterscheidet.

Forscher, die die Studie durchführten, verglichen und bewerteten die Kosten und Nährstoffinformationen verschiedener Lebensmittelprodukte. Die Prämissen wurden von Supermärkten und Herstellern gesammelt. Glutenfrei zu essen ist bei Gesundheitsfreaks und ernährungsbewussten Menschen zur Wut geworden. Während viele Menschen die Vorteile der Verringerung der Aufnahme von Gluten sammeln, empfehlen Experten, es ist keine weise Vorgehensweise.

In der Tat wurden Menschen mit Erkrankungen wie Zöliakie glutenfreie Grundstoffe für ihr Wohlbefinden verschrieben. Laut den Forschern gab es jedoch keinen offensichtlichen Grund für Menschen mit solchen gesundheitlichen Problemen, Gluten aufzugeben.

In der Studie heißt es: "GF [glutenfreie] Lebensmittel bieten wahrscheinlich keine gesünderen Alternativen zu normalen Lebensmitteln, außer denjenigen, die eine GF-Diät für medizinisch diagnostizierte Bedingungen benötigen, und dies ist mit höheren Kosten verbunden."

Beim Vergleich der Nährstoffbestandteile fanden die Forscher heraus, dass glutenfreie Lebensmittel mehr Zucker, Salz und gesättigtes Fett enthalten als herkömmliche Lebensmittel. Es wurde auch festgestellt, dass der Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen in glutenfreien Lebensmitteln auch auf der unteren Seite lag.

Die Studie hob auch den Unterschied zwischen den Kosten von regulären und glutenfreien Produkten hervor. Laut The Independent gab es einen ungefähren Unterschied zwischen ihren Kosten von 159 Prozent. Gesundheitsexperten warnten außerdem, dass der kontinuierliche Verzehr glutenfreier Lebensmittel, wenn dies nicht notwendig ist, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnte.

Die Studie wird im Journal of Human Nutrition und Diätetik veröffentlicht.

Quelle: ANI

Bildquelle: Shutterstock

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