Haben Sie ein reichhaltiges Frühstück, um gesundes Gewicht zu erhalten

Das Essen eines pilzreichen Frühstücks kann zu weniger Hunger und einem größeren Sättigungsgefühl führen.

Das Essen eines pilzreichen Frühstücks kann zu weniger Hunger und einem größeren Sättigungsgefühl führen und Ihnen helfen, später zu vermeiden, zusätzliche Kalorien zu verbrauchen, schlägt neue Forschung vor. Die Ergebnisse, in der Zeitschrift veröffentlicht Appetit, schlagen vor, dass Fleisch durch Pilze in einigen Mahlzeiten ersetzt werden kann. "Wie bereits publizierte Studien zeigen diese Studie, dass es sowohl ernährungsphysiologische als auch sättigende Vorteile geben kann, Pilze entweder durch Fleisch zu ersetzen oder einen Teil des Fleisches durch Pilze zu ersetzen", sagt Studienautorin Joanne Slavin, Professorin an der Universität von Minnesota in den USA.

Da Protein laut der wissenschaftlichen Literatur der sättigendste Makronährstoff zu sein scheint, wollten Forscher die Proteinmenge in den Pilz- und Fleischinterventionen anpassen, um den Einfluss von Protein auf das Sättigungsgefühl im Wesentlichen zu kontrollieren. Nachdem der Pilz und das Fleisch durch den Proteingehalt aufeinander abgestimmt waren, enthielten beide auch vergleichbare Mengen an Kalorien. Das Ziel der Studie war es, die Unterschiede in der Sättigung und eine 10-tägige Nahrungsaufnahme zwischen Agaricus bisporus Pilzen (allgemein bekannt als weiße Knopfpilze) (226 g) und Fleisch (28 g) zu bewerten. Lesen Sie hier 8 einfache Möglichkeiten, um Pilze in Ihre Ernährung einzubeziehen

Die Teilnehmer verzehrten 10 Portionen Pilze oder Fleisch für 10 Tage. Die Ergebnisse zeigten einen signifikanten Unterschied in den Sättigungsbewertungen zwischen dem Pilz- und Fleischkonsum. Die Teilnehmer berichteten über signifikant weniger Hunger, größere Fülle und verringerten prospektiven Konsum nach dem Verzehr eines Pilzfrühstücks im Vergleich zu einem Fleischfrühstück.

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