Maggi scheitert erneut an einem Labortest mit hohem "Aschegehalt": Dinge, die der indische Konsument über das Testen von verpackten Lebensmitteln wie Instant-Nudeln wissen sollte!

Alle verpackten Lebensmittel werden auf zulässige Kontaminantenwerte gemäß den Richtlinien der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) getestet.

Wenn den jüngsten Nachrichten zu glauben ist, muss Maggi Rs 45 Lakh gut bezahlen, weil es Labortests nicht bestanden hat, mehr als die "zulässigen Niveaus der Asche" zu haben. Aber, die Nestle Maggi Indian Website Maggie.in trägt eine Verleugnung dieser Beschuldigung mit der Behauptung, dass Maggi Nudeln zu 100% sicher für den Verzehr sind, da die verwendeten Proben aus dem Jahr 2015 stammen. In ihrer Aussage haben sie auch behauptet, dass in diesem Fall ein alter Standard, ausgestellt von der Food Safety and Standards Authority von Indien (FSSAI) der im Jahr 2015, wurde auf den Test angewendet.

Laut Nestle entsprechen die Maggi-Nudeln den aktuellen Standards der FSSAI für Instantnudeln, Pasta und Gewürze.

Im Jahr 2015 hatte die FSSAI nach den Berichten über Blei und MSG in Maggi die Maggi-Nudeln von Nestlé wegen der Vorwürfe hohen Bleigehalts und der Anwesenheit von MSG "über dem zulässigen Grenzwert" verboten. Dann, nachdem die Proben erneut getestet wurden, war Maggi wieder in den Regalen.

Im Zuge der Maggi-Kontroverse definierte die FSSA im Juni 2015 Instant-Nudeln als Produkt aus Weizenmehl / Reismehl / Getreide / Hirse / Hülsenfrüchten. Sie rieten auch, dass Stärken, getrocknete Früchte und Gemüse, Nüsse, eßbares Protein und Eipulver, falls erforderlich hinzugefügt werden können. Glutamat kommt natürlicherweise in einigen gebräuchlichen Nahrungsmitteln wie Milch, Gewürzen, Weizen und Gemüse vor.

So forderte die FSSAI die staatlichen Behörden auf, nur gegen die Nudel- oder Nudelhersteller vorzugehen, die Geschmacksverstärker MSG in ihren Produkten enthalten, obwohl sie auf den Packungen "kein MSG" oder "kein zusätzliches MSG" tragen.

Im Lichte dieser neuen Kontroverse, hier sind einige wichtige Dinge zu wissen über die Lebensmittelsicherheit Standards für verschiedene Lebensmittel in Indien und wie die Lebensmittel getestet werden.

  • Es gibt spezifische Qualitätsstandards für alle verpackten Lebensmittel, einschließlich angereicherte Atta, angereicherte Maida, Hartweizen Maida, Quinoa, angereicherter Reis, Instant-Nudeln, Tapioka Sago oder Palm Sago und Perlhirse Mehl.
  • Es gibt auch Tests, um festzustellen, ob Metallverunreinigungen wie Quecksilber, Blei, Kupfer, Arsen, Zink usw. in Grenzen sind.
  • Von Ihrem gerösteten Kaffee bis hin zu Ihrer Praline wird jedes verpackte Lebensmittel getestet, um sicherzustellen, dass es den Standards der Lebensmittelbehörde entspricht.
  • Die Nährwertkennzeichnungen enthalten jedoch möglicherweise nicht alle Zutaten, die in der Packung enthalten sind, wie es in anderen Ländern der Fall ist.
  • Während die FSSAI in jedem abgepackten Lebensmittel eindeutige Tests für die zulässigen Aschegrenzwerte definieren kann, enthält das Nährwertkennzeichen bisher keine Erwähnung, vielleicht weil es keine Regelung gibt, die besagt, dass es erwähnt werden muss.

Hier ist alles, was Sie über das Essen von Maggi wissen wollten.

Referenzen: FSSAI.Gov.in und Maggi.in

Labortestparameter FSSAI

//old.fssai.gov.in/Portals/0/Pdf/Final_Lab_Parameters%2821-08-2012%29.pdf

Bildquelle: Shutterstock

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