Nicht Apfel, sondern Birne pro Tag hält den Doktor fern!

Mehr Gründe, warum Sie eine Birne pro Tag essen sollten.

Eine neue in vitro (Teströhrchen) Studie, "Diätetische funktionelle Vorteile von Bartlett und Starkrimson Birnen für ein mögliches Management von Hyperglykämie, Bluthochdruck und Ulkus Helicobacter pylori, während unterstützende positive probiotische bakterielle Antwort," wurde in der März-Ausgabe von Food Research International veröffentlicht. Kalidas Shetty, PhD, derzeit Professor für Pflanzenwissenschaften an der North Dakota State University, und der leitende Autor der Studie, Dr. Dipayan Sarkar, untersuchten in einem Labor-In-vitro-Setting die in den beiden Birnensorten Bartlett und Starkrimson gefundenen Verbindungen um die Auswirkungen dieser Verbindungen auf chronische Krankheiten besser zu verstehen.

Die Ergebnisse legen nahe, dass die Fermentation dieser Birnensorten ihre Fähigkeit zur Bekämpfung von Magenerkrankungen mit H. pylori, der häufigsten chronischen bakteriellen Infektion beim Menschen, weiter verbessert, ohne nützliche Bakterien mit probiotischem Potenzial zu beeinträchtigen. "Bakterien werden oft als etwas angesehen, das Krankheiten verursacht; Der Körper ist jedoch voll von Bakterien, die meistens gut sind. Es ist aufregend, das Potenzial zu erforschen, das Birnen haben können, um die wohltuende bakterielle Aktivität im Verdauungsprozess auszugleichen, da die Darmgesundheit die allgemeine Gesundheit des Körpers unterstützt ", sagte Dr. Kalidas Shetty.

Zusätzlich zum Studium des probiotischen Potenzials von Birnen untersuchten die Forscher Birnen als Teil einer Ernährungsstrategie, um effiziente und effektive Managementoptionen zur Bekämpfung von ernährungsbedingten, nicht übertragbaren Krankheiten wie Typ-II-Diabetes und den damit verbundenen kardiovaskulären Krankheitskomplikationen bereitzustellen. Die Studie fand heraus, dass Bartlett- und Starkrimson-Birnensorten Verbindungen wie Phenole und Antioxidantien sowie eine Aktivität aufweisen, die Enzyme im Zusammenhang mit dem Stärke- und Glukosestoffwechsel verlangsamt, was mit dem Management früher Stadien von Hyperglykämie und Diabetes-induziertem Bluthochdruck zusammenhängt.

Birnen gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt und sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und eine gute Quelle für Vitamin C für nur 100 Kalorien pro Portion. Eine mittlere Birne liefert etwa 24 Prozent des täglichen Faserbedarfs. Und sie sind natriumfrei, cholesterinfrei, fettfrei und enthalten 190 mg Kalium. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst und Gemüse, einschließlich Birnen, ist, liefert Mikronährstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Kalium, Antioxidantien und mehr.

Dr. Shettys neue Forschung baut auf einer früheren In-vitro-Studie auf, die die Pulpenextrakte verschiedener Birnenvarietäten untersuchte und wie sie die Absorption von Glukose während der Verdauung beeinflussen. Es ist nicht bekannt, ob die Ergebnisse dieser In-vitro-Studien beim Menschen reproduziert werden können, aber diese Ergebnisse liefern die wissenschaftliche Grundlage für die Durchführung von Studien am Menschen in der Zukunft.

Quelle: ANI

Bildquelle: Shutterstock

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