Alles, was Sie über Tee von einem Tee Somelier wissen wollen

Tea- wie es gemacht wird, mit wem du es nimmst und sogar die Temperatur des verwendeten Wassers.

Wer mag keine perfekte Tasse Tee? Aber diese Erfahrung kann von einer ganzen Reihe von Faktoren abhängen - wie es gemacht wird, mit wem man es schluckt und sogar die Temperatur des verwendeten Wassers, sagt Tee Somelier Anamika Singh. Eine Sucht für viele, Tee als Getränk ist ein Muss für Haushalte auf der ganzen Welt. Während viele ihren Tee mit einer Infusion von Milch und Zucker mögen, mag eine Anzahl von Individuen es in seiner reinen Form, sei es schwarz, grün, weiß, oolong, pu'erh, pflanzlich unter anderem. Singh veranstaltete in Zusammenarbeit mit Crowne Plaza Hotels and Resorts eine Tee-Appreciation-Session mit einem "Power-Up" - und einem "Power-Down" -Ansatz. "Wenn du Tee trinkst, kommt es auf die Umgebung an, auf wen du sitzt und es hängt davon ab, was du nimmst - egal in welcher Reihenfolge du gehst. Wenn du mit wem nicht gut bist, wirst du dich nicht gut fühlen. Wenn die Art, wie du es machst, nicht stimmt, dann stimmt nichts ", sagte Singh. Es gibt eine Reihe von Teemarken, die das Getränk in Kisten verkaufen, aber Singh sagt, selbst wenn man in teuren Tee investiert, aber nicht den richtigen Weg kennt, ist der Punkt völlig verloren.

"Es hängt davon ab, wie man es einzieht, es speichert, die Art von Wasser, die du benutzt, die Temperatur des Wassers und die Menge des verwendeten Tees. Die Zeit spielt eine sehr wichtige Rolle, wenn es darum geht, Tee zu machen, und es ist nie eine "Ratespiele". Die Zeit, die ein Tee braucht, um sich zu infundieren, die Aromen und Geschmäcker, hängt von der Zeit ab ", sagte Singh. Tee in Indien kommt aus vielen Regionen und Weingütern und der Geschmack jedes Tees ist unterschiedlich, abhängig von der Erde, dem Wasser und der Sonneneinstrahlung. Aber selbst diejenigen, die behaupten, "Teeliebhaber" zu sein, kennen ihre Herkunft nicht. Dies ist, wie Singh glaubt, falsch - besonders im Vergleich dazu, wie die Geschichte und Geografie des guten alten Weines sogar auf seiner Verpackung gefördert wird.

Sie sagt, dass die Gesellschaft so geworden ist, dass der Geschmack und die Einstellung der Menschen abhängig und vom Preis abhängig geworden sind. Während die Teilnehmer weißen Tee probierten - einen exklusiven, extravaganten Tee, den Singh angeblich bis zu 20.000 Rupien pro Kilogramm kosten konnte, erklärte sie: "Wir leben in einer sehr lustigen Gesellschaft. Bis Sie den Leuten nicht sagen, dass der Tee weiß ist, sagen sie 'Oh mein Gott, ich schmecke nichts ... Es ist Wasser'. "Und in dem Moment, in dem du ihnen erzählst, dass der Tee teuer ist und eine Bombe kostet, ist es, wenn sie sagen" Oh, es ist sehr nett und ich kann die Subtilität bekommen, und dann kommt plötzlich alles in die richtige Perspektive. "Lesen Sie hier 5 BESTE Tees für Diabetiker

Eine andere Modeerscheinung, die schnell im Land aufholt, ist der Matcha-Tee. Es ist ein japanischer Tee, ein fein gemahlener Puder aus speziell angebauten und aufbereiteten grünen Teeblättern. Davon abgesehen sagte Singh: "Wenn du siehst, was Matcha ist, kannst du dir nicht vorstellen, wie relevant dieser Tee ist. In Indien ist leider alles eine Modeerscheinung. Wir kennen und verstehen die Relevanz nicht, genau wie Sushi. Das Wetter, der Boden macht einen Unterschied ... Der indische Matcha kann nicht der Matcha sein, der er ursprünglich ist, und wer weiß wirklich, wie Matcha ursprünglich schmecken sollte?

"Die Psychologie spielt eine so wichtige Rolle." "Wenn es um japanischen Tee geht, gibt es eine bestimmte Schüssel, einen bestimmten Schneebesen und Schaum, der geschaffen werden soll, und eine gewisse Art von Stille, die zwischen dem Tee, Ihnen und der Zeit herrscht ... Es ist einfach so schön. Aber Tatsache ist, dass wir es nicht kennen, weil wir es nicht kennen, und wir behandeln es nicht mit dieser Relevanz. "

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